Trik bikin cumi balado agar awet tahan lama dan tak amis.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Vivi Bella Channel pada Jumat (23/2), cuci bersih terlebih dahulu cumi yang akan diolah. Kalau sudah, potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Selanjutnya, masukkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Nyalakan api sampai minyak goreng panas. Kalau sudah, masukkan potongan cumi, aduk-aduk.
-
Bukan dimarinasi jeruk nipis, ini trik mengolah cumi agar tidak amis saat dimasak Saat membelinya, pastikan kamu memilih cumi yang masih segar. Biasanya, terlihat dari permukaan kulitnya yang mengilap.
-
Bukan pakai jeruk nipis, ini cara menghilangkan bau amis cumi Kandungan pada cumi dapat menjaga kesehatan jantung, tulang, gigi, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
-
11 Resep olahan cumi berkuah pedas, lezat dan mudah dicoba di rumah Tak perlu takut amis karena kamu bisa mengatasinya dengan jeruk nipis.
Tanpa direndam air jeruk nipis, ini trik bersihkan cumi agar tintanya tak pecah dan bebas bau amis
"Goreng sebentar aja sekitar 3-5 menit, ini biar nggak bau amis," ungkapnya.
foto: YouTube/Vivi Bella Channel
Setelah digoreng selama 3-5 menit, tekstur cumi tampak sudah kering. Langsung angkat dan tiriskan cumi.
Cara wanita andalkan mesin cuci untuk bersihkan cumi-cumi ini di luar nurul, yang lihat auto melongo
Di sisi lain, tumis irisan bawang bawang merah sampai harum. Kalau sudah harum, masukkan bumbu balado. Bumbu baladonya sendiri terbuat dari cabai keriting, cabai rawit, dan bawang putih yang diblender halus.
foto: YouTube/Vivi Bella Channel
Agar lebih enak, tambahkan 2 lembar daun jeruk, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya. Selanjutnya, masukkan cumi yang sudah digoreng sebelumnya.
"Tumis-tumis sebentar aja, kalau terlalu lama nanti cuminya alot," ujar pemilik video.
foto: YouTube/Vivi Bella Channel
Langsung matikan api kompor dan angkat cumi balado ke piring saji. Karena diolah dua kali, cumi balado jadi kering. Hal inilah yang membuat cumi balado bisa disajikan dalam waktu lama.
Kandungan dan manfaat cumi untuk kesehatan.
Cumi-cumi atau sotong adalah hewan laut yang populer dikonsumsi di banyak negara. Mereka merupakan sumber protein tinggi dan juga mengandung sejumlah nutrisi penting lainnya. Berikut adalah beberapa kandungan dan manfaat kesehatan dari cumi:
Kandungan nutrisi cumi.
1. Protein.
2. Zat besi.
3. Vitamin B12.
4. Selenium.
5. Fosfor.
6. Zink.
Manfaat cumi untuk kesehatan.
1. Sumber protein berkualitas tinggi.
Protein adalah komponen utama dalam pembentukan jaringan otot, sel-sel tubuh, dan enzim.
2. Kesehatan jantung.
Omega-3 yang terdapat dalam cumi dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Menjaga kesehatan otak.
Kandungan omega-3 dan vitamin B12 dapat mendukung fungsi otak yang optimal dan mengurangi risiko gangguan neurologis.
4. Pembentukan sel darah merah.
Zat besi dan vitamin B12 dalam cumi mendukung pembentukan sel darah merah yang sehat, mencegah anemia.
5. Meningkatkan kesehatan tulang.
Kandungan fosfor dan selenium dapat mendukung kesehatan tulang yang baik.
6. Sumber antioksidan.
Selenium adalah antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi risiko kerusakan sel dan penyakit degeneratif.
Namun, perlu diingat bahwa manfaat ini dapat dipengaruhi oleh bagaimana cumi dimasak dan disajikan. Menggoreng atau memasak cumi dengan cara yang berlebihan dan menambahkan banyak lemak atau garam dapat mengurangi manfaat kesehatannya. Idealnya, cumi sebaiknya dimasak dengan cara yang sehat seperti dipanggang, direbus, atau ditumis dengan sedikit minyak.