Brilio.net - Bawang goreng kerap digunakan sebagai topping atau bahan dasar masakan. Misalnya untuk bumbu kuah bakso, taburan soto, nasi uduk, sop, hingga nasi kuning. Rasa gurih dan sedapnya yang khas membuat bawang goreng juga cocok dicampur ke dalam camilan.
Biasanya bawang goreng dibuat dari bawang yang diiris tipis, lalu digoreng dalam minyak panas. Jenis bawang yang digunakan pun bisa beragam. Namun salah satu jenis yang paling sering dipakai adalah bawang putih.
-
Trik goreng bawang merah agar tak mudah gosong dan garing tahan lama meski tanpa tepung Bawang goreng juga kerap digunakan sebagai bumbu dasar pembuatan kuah bakso agar semakin enak dan nendang di lidah.
-
Tanpa dilapisi tepung, ini trik bikin bawang goreng tak melempem dan awet renyah hingga berbulan-bulan Selain membuat bawang goreng awet berbulan-bulan, rasanya juga jauh lebih enak.
-
Tanpa pakai tepung, ini trik agar bawang goreng tetap renyah dan tahan sampai 1 bulan Trik yang dibagikan sangat sederhana, tidak membutuhkan banyak bahan tambahan. Kamu bisa mempraktikkannya dengan mudah.
Tak perlu arang, begini cara mudah menghilangkan racun pada ikan tongkol agar lebih aman dikonsumsi
Bawang putih goreng memiliki aroma harum dan cita rasa gurih. Namun ada juga rasanya sedikit pahit. Memang jika digoreng asal-asalan, rasa pahit bawang putih ini akan semakin pekat. Tak hanya itu, bawang putih yang digoreng juga cenderung rentan gosong jika tidak dilakukan dengan hati-hati.
Untuk mengatasi hal tersebut, banyak orang lantas menggunakan trik-trik khusus. Salah satunya ada yang memilih merendam bawang putih dalam air panas terlebih dahulu. Hal ini dipercaya bisa membuat bawang jadi nggak mudah gosong dan teksturnya pun cenderung lebih renyah saat digoreng.
Tapi perlu diketahui bahwa merendam bawang putih dalam air panas juga bisa membuatnya lembek, sehingga mudah hancur saat digoreng. Lantas supaya lebih aman, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh pengguna TikTok @fajarlele. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menggunakan trik yang lebih sederhana saat menggoreng bawang putih ini.
Cukup pakai 2 butir, begini cara bikin telur dadar makin tebal meski tanpa tepung dan tahu
Hasilnya Lezat.
Dilansir BrilioFood dari TikTok @fajarlele pada Senin (16/10), hal pertama yang harus dilakukan adalah memilih bawang putih yang bagus. Menurut Fajar, sebaiknya gunakan bawang putih kating yang memiliki bentuk lebih besar dengan warna kulit yang cenderung lebih putih. Jenis bawang putih ini biasanya memilih aroma yang lebih menyengat.
foto: TikTok/@fajarlele
Selanjutnya, kupas bawang dan iris tipis dengan arah memanjang. Setelah itu, langsung rendam selama 5 menit dalam air dingin yang sudah dicampur garam. Nah, penggunaan air dingin inilah yang akan membuat tekstur bawang jadi lebih renyah dan nggak mudah gosong nantinya.
foto: TikTok/@fajarlele
Jika sudah direndam, tiriskan bawang putih dan bilas dengan air bersih. Selanjutnya, goreng bawang putih di minyak panas menggunakan api kecil. Jangan lupa aduk-aduk terus agar bawang putih berubah garing dan tak gosong.
foto: TikTok/@fajarlele
Jika warna bawang putih telah berubah kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan. Untuk hasil maksimal, tiriskan bawang putih ini di atas tisu dapur agar minyaknya luruh sempurna. Setelah dingin, bawang putih siap dikonsumsi atau bisa juga dimasukkan ke dalam toples untuk dijadikan stok.
foto: TikTok/@fajarlele
Sejak diunggah pada Januari lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 140 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna TikTok lain yang tertarik dan ikut memberikan tanggapan secara langsung melalui kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku berterima kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat.
"Makasih kakak resep nya," ungkap TikTok @fitriersyh.
"makasih," tutur TikTok @mayolamaryon.
"suka banget sama bw putih goreng
klo ada kacang lebaran, yg aku cari bw putih gorengnya," papar TikTok @bombolini.
"saya jg klau masak baper & balut jg gt, klau D rendam dl pkai air grm, rs terasa gurih & kres," kata TikTok @ellsy103.