Dilansir BrilioFood dari YouTube Mummy & Daughter Cookbook pada Selasa (14/11), hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci ikan teri. Lebih jelasnya, siapkan ikan teri dan air (suhu ruang) dalam mangkuk. Setelah itu, masukkan ikan teri ke mangkuk berisi air tersebut. Cukup aduk-aduk sebentar sampai teksturnya sedikit lembek agar tak alot saat digoreng.
foto: YouTube/Mummy & Daughter Cookbook
-
Bukan digoreng, begini trik masak ikan teri agar teksturnya renyah hingga berhari-hari Jangan malah gosong dan tak gurih lagi.
-
Tak perlu pakai tepung, ini trik goreng ikan teri garing tahan lama Tak perlu cemas dan takut ikan teri jadi melempem.
-
Bukan direndam air cucian beras, ini trik bikin teri goreng yang renyah tahan lama Merendam teri dengan air cucian beras memakan waktu yang lebih lama.
Tanpa ditambah baking soda, ini cara goreng terong agar krispi tahan lama cukup pakai 1 bahan dapur
Nah, ikan teri yang sudah dicuci ini bisa langsung ditiriskan. Setelah itu, keringkan menggunakan tisu dapur. Tak perlu sampai benar-benar kering, cukup sampai kandungan air pada teri berkurang drastis. Jika sudah, pindahkan lagi ke wadah dan tambahkan sedikit merica. Penambahan merica ini opsional, ya. Hanya perlu dilakukan jika kamu ingin rasa ikan teri semakin sedap.
foto: YouTube/Mummy & Daughter Cookbook
Tahap selanjutnya, siapkan minyak cukup banyak dalam wajan yang sudah diletakkan di atas kompor. Setelah itu, nyalakan api kompor dan panaskan sampai suhunya sekitar 160 derajat celcius. Jika sudah, masukkan segenggam ikan teri yang sudah diberi merica tadi.
Bukan ditaburi tepung atau jahe, begini trik menggoreng ayam agar tak meletup dan lengket di wajan
Agar hasilnya makin renyah, sebaiknya jangan goreng ikan teri dalam jumlah yang terlalu banyak. Bukan tanpa sebab, menggoreng teri yang terlalu banyak bisa membuat suhu minyak menurun. Dengan begitu, proses pematangan akan lebih lama, sehingga tekstur ikan teri justru bisa keras.
foto: YouTube/Mummy & Daughter Cookbook
Nah, saat menggoreng aduk-aduk sesekali saja. Lalu jika gelembung minyaknya sudah mereda, langsung angkat dan tiriskan. Supanya hasilnya kian maksimal, tiriskan dan taruh ikan teri di atas wadah yang sudah dialasi tisu dapur. Dengan begitu, minyaknya akan berkurang drastis dan tekstur teri jadi semakin renyah.
Kamu bisa menggunakan Tessa - Tisu Dapur Nature Kitchen Towel Roll yang memiliki daya serap yang tinggi, kuat dan lembut. Cek di bawah ini untuk mendapatkan rekomendasi harga terbaiknya.
INFOGRAFIS TRIK GORENG IKAN TERI AGAR MAKIN RENYAH DAN TAK ALOT
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista
Gimana, cukup mudah, bukan? Kamu bisa meniru trik ini jika hendak membuat teri goreng di rumah. Selain praktis, metode ini juga cenderung tidak memerlukan bahan-bahan khusus. Nggak heran kalau video bermanfaat ini lantas menarik perhatian banyak orang dan ditonton lebih dari 5.000 kali di YouTube.