Brilio.net - Buat penggemar seafood pasti nggak bisa melewatkan berbagai olahan cumi-cumi. Ada banyak olahan cumi-cumi yang bisa dicoba, seperti cumi goreng tepung, cumi saus padang, cumi saus tiram, dan masih banyak lagi.
Alih-alih membeli di luaran sana, kamu bisa mengolah sendiri cumi-cumi di rumah. Selain lebih menghemat, kamu juga bisa menyesuaikan bumbunya sesuai selera.
-
6 Cara membersihkan cumi yang benar, bau amis dijamin hilang Membersihkan cumi agar bau amisnya hilang memang gampang-gampang susah.
-
Bukan dimarinasi jeruk nipis, ini trik mengolah cumi agar tidak amis saat dimasak Saat membelinya, pastikan kamu memilih cumi yang masih segar. Biasanya, terlihat dari permukaan kulitnya yang mengilap.
-
Tak perlu pakai pisau, ini cara menyiangi cumi agar putih bersih dan tintanya tak pecah Masih banyak yang belum tahu cara agar kantung tintanya tak pecah dan kulit cumi bisa jadi putih bersih.
Namun sebelum dimasak, cumi-cumi tentu harus dibersihkan terlebih dahulu. Proses membersihkannya pun harus dilakukan dengan benar. Kalau asal, bagian tinta cumi justru pecah dan membuat seluruh bagian berwarna hitam.
Setelah dibersihkan, cumi-cumi biasanya direndam selama beberapa saat dengan larutan jeruk nipis. Hal ini berfungsi menghilangkan bau amis cumi-cumi.
Usut punya usut, ternyata ada cara yang lebih praktis untuk membersihkan cumi-cumi. Cara ini sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube Wulan_cooking. Di unggahan videonya, ia menjelaskan setiap tahapnya saat membersihkan cumi-cumi sebelum diolah. Hasilnya, tintanya bisa dikeluarkan dalam bentuk utuh dan cumi-cumi bebas bau amis, lho. Penasaran bagaimana caranya?
Cara wanita andalkan mesin cuci untuk bersihkan cumi-cumi ini di luar nurul, yang lihat auto melongo
Gampang dipraktikkan pemula
Dilansir BrilioFood dari YouTube Wulan_cooking pada Jumat (2/2), ambil satu per satu cumi-cumi. Pegang cumi-cumi dengan tangan, lalu pisahkan bagian badan dengan kepala cumi-cumi.
foto: YouTube/Wulan_cooking
Ambil bagian kepalanya, lalu cari kantong tinta yang terletak di bagian bawah. Kalau sudah ketemu, tarik dengan jari secara perlahan agar tidak pecah. Selanjutnya, cuci kantong tinta di bawah air mengalir, tiriskan.
foto: YouTube/Wulan_cooking
Masih di bagian kepalanya, sisihkan juga bagian mata cumi-cumi. Usut punya usut, bagian inilah yang menyebabkan bau amis dan tekstur cumi-cumi keras saat diolah.
"Caranya tekan ke atas hingga mata lalu tarik," ungkap pemilik video.
foto: YouTube/Wulan_cooking
Setelah bagian kepala bersih, cuci di bawah air mengalir lalu tiriskan. Selanjutnya, ambil bagian badan cumi. Lalu tarik bagian seperti plastik di dalamnya, sisihkan.
foto: YouTube/Wulan_cooking
Jika sudah, sisihkan bagian kulit cumi-cumi yang berwarna ungu. Nggak perlu pakai pisau, karena kulit bisa dikelupas hanya bermodal tangan kosong saja. Tinggal tarik perlahan, ya.
foto: YouTube/Wulan_cooking
Setelah bersih, cuci cumi-cumi nggak perlu direndam di larutan jeruk nipis namun langsung bilas di bawah air mengalir. Sambil jari telunjuk merogoh bagian dalam cumi-cumi agar bersih maksimal. Jika sudah, tiriskan, dan cumi-cumi siap untuk diolah jadi berbagai menu masakan.
foto: YouTube/Wulan_cooking
Trik bersihkan cumi
© 2024 brilio.net/Rakha Kharista