Brilio.net - Singkong bisa dijadikan sumber karbohidrat alternatif pengganti nasi. Meski begitu, sejumlah orang juga mengolah singkong jadi berbagai camilan yang menggugah selera. Seperti kroket, kue lapis, bingka, brownies, sampai gorengan.
Nah, singkong goreng biasanya jadi camilan andalan favorit banyak orang. Selain enak, singkong goreng juga bisa dikreasikan dengan berbagai toping sesuai selera. Ada yang menambahkan parutan keju, bumbu bubuk balado, hingga susu kental manis.
-
Bukan direbus dulu, ini trik goreng singkong agar teksturnya renyah tapi tidak keras Alih-alih jadi pengganti nasi, umbi-umbian satu ini lebih banyak diolah jadi camilan, lho.
-
Tanpa perlu dikukus, ini trik bikin singkong goreng agar gurih, mekar, dan renyah tahan lama Karena merebus maupun mengukus singkong membutuhkan waktu yang nggak sebentar.
-
Tanpa direndam air es, ini trik goreng singkong agar semakin merekah dan bumbu meresap sempurna Biar jadi camilan yang bikin nagih.
Tak perlu direndam air es, begini cara bikin singkong goreng yang empuk dan bumbu meresap sempurna
Namun, masih banyak orang gagal saat bikin singkong goreng. Alih-alih tekstur dalamnya empuk, singkong malah terasa keras saat digigit. Agar teksturnya empuk, singkong bisa direbus dulu sebelum digoreng.
Tetapi, ada satu trik yang terbilang praktis untuk membuat singkong goreng. Cara ini sempat ditunjukkan oleh pengguna TikTok @eldya13. Melalui video yang diunggah, ia tak perlu merebus singkong saat mengolahnya. Lantas bagaimana triknya?
Jangan cuma direndam dan digoreng, ini cara supaya singkong goreng semakin merekah dan renyah maksimal
Tanpa perlu direbus, langsung goreng singkong di minyak panas
Pertama-tama, kupas terlebih dahulu singkong yang akan diolah. Jika sudah, potong-potong, cuci bersih, lalu tiriskan singkong.
Tanpa perlu direbus, langsung goreng singkong di minyak panas. Gunakan api kompor sedang dan masak singkong sampai setengah matang saja. Jika sudah tiriskan.
foto: TikTok/@eldya13
Masukkan singkong ke dalam wadah berisi air. Agar bentuknya mekar sempurna, ia sengaja menambahkan satu bahan makanan ke dalam air rendaman singkong.
"Biarkan singkongnya sampai merekah, ya," ungkapnya dikutip BrilioFood dari TikTok @eldya13 pada Minggu (26/11).
foto: TikTok/@eldya13
Setelah direndam beberapa saat, tampak singkong sudah merekah sempurna, tiriskan. Namun, jangan buru-buru digoreng, ya.
Siapkan terlebih dahulu bumbu marinasinya. Haluskan kunyit, ketumbar, bawang putih, garam, dan penyedap. Jika sudah, masukkan bumbu marinasi ke dalam wadah berisi singkong.
"Aduk-aduk lalu diamkan dulu di dalam kulkas biar bumbunya semakin meresap," ucapnya.
foto: TikTok/@eldya13
Proses selanjutnya, singkong bisa langsung digoreng di minyak panas. Agar matang merata, jangan lupa aduk-aduk singkong.
foto: TikTok/@eldya13
Jika tampilan singkong sudah matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan singkong goreng. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyaknya berkurang. Jika sudah, singkong goreng siap untuk disajikan.
"Hasilnya cantik, krispi, dan merekah pol," jelasnya lebih lanjut.
foto: TikTok/@eldya13
Video milik TikTok @eldya13 ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada 20 Agustus 2023 lalu, video ini sudah disukai oleh 97 akun dan dibagikan sebanyak 19 kali oleh warga TikTok lainnya.