Pertama, rendam terlebih dahulu bihun di air panas. Nggak perlu terlalu lama, jika tekstur bihun sudah empuk, langsung angkat dan tiriskan.
foto: YouTube/Dapur benny
-
Bukan direbus, begini trik bikin bihun goreng yang lembut, antilembek, dan tak mudah basi Jika direbus, kondisi bihun bisa cenderung basah dan lembek.
-
Tanpa direbus dulu, ini trik bikin bihun goreng jadi gurih, kenyal, tak hancur, dan tidak cepat basi Agar rasanya lebih enak, kamu bisa menambahkan berbagai bahan campuran saat membuat bihun goreng.
-
Trik membuat bihun goreng lembut, antilembek, dan tahan lama tanpa direbus dulu Cara mudah yang bisa dipraktikkan siapa pun.
Tak ditaburi terigu atau garam, ini trik goreng ikan agar minyak tak meletup cuma tambah 1 bahan dapur
Jika sudah, tambahkan kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk-aduk sampai seluruh permukaan bihun berubah warna jadi cokelat sempurna. Sisihkan terlebih dahulu.
foto: YouTube/Dapur benny
Selanjutnya, siapkan bumbu halus. Ulek 4 siung bawang putih, 2 butir kemiri, dan 1/4 sdt lada sampai halus. Jika sudah, pindahkan bumbu halus ke dalam piring.
Bukan diberi tanah liat atau asam jawa, ini trik mengurangi rasa pahit daun pepaya pakai 1 bumbu dapur
foto: YouTube/Dapur benny
Di sisi lain, pecahkan telur ke dalam teflon. Orak-arik dan tunggu sampai telur matang. Setelah matang, baru masukkan bumbu halus yang sudah dibuat tadi.
foto: YouTube/Dapur benny
Setelah itu, masukkan irisan bakso dan sawi, aduk merata. Jika sawi sudah terlihat layu, masukkan bihun ke wajan.
foto: YouTube/Dapur benny
Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur sempurna. Selama proses penggorengan bihun, pastikan api kompor yang digunakan dalam keadaan sedang, ya.
"Tapi tetap masaknya sampai benar-benar bihunnya tanak itu cara saya biar bihunnya nggak cepat basi dan tahan sampai berjam-jam," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur benny pada Selasa (28/11).
foto: YouTube/Dapur benny
Setelah digoreng beberapa saat, tampak bihun goreng sudah berubah warna dan semakin kering. Karena kering, nggak ada satu pun bihun yang menempel di permukaan wajan. Jika sudah, langsung matikan api kompor dan angkat bihun goreng ke piring saji.
foto: YouTube/Dapur benny
Video milik YouTube Dapur benny ini langsung menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Februari 2022 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 16.372 kali.