Dilansir BrilioFood dari Vindri yanti citra pada Kamis (31/8), rendam bihun di wadah berisi air panas. Nggak perlu terlalu lama, langsung tiriskan.
Selanjutnya, tuang minyak goreng secukupnya ke wajan. Goyangkan wajan agar minyak goreng bisa membasahi seluruh permukaannya. Kemudian tumis irisan bawang putih sampai harum dan kecokelatan.
-
Bukan direbus atau direndam air panas, ini trik bikin bihun goreng yang lembut, kenyal, dan antilembek Nggak bosan makan bihun goreng.
-
Tak perlu direbus dulu, begini cara bikin bihun goreng yang lembut dan tidak mudah basi Kalau direbus, bisa membuat bihun terlalu lembek.
-
Bukan direbus dulu, ini trik bikin bihun goreng yang enak, lembut, dan tidak mudah basi Kalau direbus, bihun potensi terlalu lembek.
foto: YouTube/Vindri yanti citra
Setelah bawang putih matang, masukkan kocokan telur ke wajan. Aduk-aduk sampai telur setengah matang.
"Aku pakai empat butir telur soalnya ini untuk empat porsi," ujarnya.
foto: YouTube/Vindri yanti citra
Tambahkan potongan sayuran ke wajan jika telur sudah setengah matang. Dalam video tersebut, Vindri menggunakan sawi dan tomat. Kemudian tuang 2 sdm air matang dan aduk merata.
foto: YouTube/Vindri yanti citra
Proses selanjutnya, masukkan bihun yang sudah direndam tadi. Atur api kompor jadi sedang, lalu aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
"Kalau apinya terlalu panas akan menyebabkan bihun lengket di dasar wajan," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Vindri yanti citra
Tambahkan kecap manis, kecap asin, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk-aduk sampai rata.
"Kalau semuanya udah keaduk, baru besarin apinya dan masak sampai matang," ujarnya.
foto: YouTube/Vindri yanti citra
Nah, setelah api kompor dibesarkan, bihun juga nggak boleh dimasak terlalu lama. Karena jika terlalu matang, tekstur bihun malah rusak.
"Langsung diangkat biar bihunnya nggak lembek dan hancur," tuturnya.
foto: YouTube/Vindri yanti citra
Video milik Vindri yanti citra ini sudah diputar hampir 5.000 kali.