Dikutip BrilioFood dari YouTube tri pujis pada Jumat (7/7), siapkan daging yang sudah dipotong-potong berlawanan dengan seratnya. Lalu tambahkan bahan andalan untuk mengempukkan tekstur daging, yaitu telur. Untuk 500 gram daging sapi, Tri pakai 2 butir telur.
Dilansir dari sherisilver.com, telur, terutama bagian putihnya bisa bersifat sebagai alkalin untuk mengubah pH daging, sehingga teksturnya bisa lebih empuk.
-
Cuma 10 menit, begini cara merebus daging sapi agar empuk sempurna tanpa presto dan bahan tambahan Kaya nutrisi, daging sapi juga bercita rasa lezat.
-
Empuk tanpa direbus, ini trik marinasi daging sapi biar nggak alot cuma pakai 1 bumbu dapur Kalau tahu teknik tertentu buat mengolah daging sapi agar cepat empuk, dijamin auto ketagihan buat masak menu satu ini.
-
Trik merebus daging sapi agar cepat empuk dalam 10 menit, tanpa nanas, daun pepaya, dan gula jawa Nggak butuh juga tambahan baking soda~
Tanpa presto, ini cara mudah merebus kaki kambing agar hasilnya empuk dan nggak bau prengus
Selanjutnya, tambahkan juga aneka saus, kecap, dan bumbu apapun sesuai selera. Tri menjelaskan, ia pakai saus tiram, kecap asin, saus tomat, dan kecap manis. Ia juga menambahkan sedikit tepung maizena. Kemudian, aduk rata dan marinasi daging selama beberapa saat.
"Tutup, diamkan selama 15 menit," jelasnya.
foto: YouTube/tri pujis
Tanpa presto, ini trik cepat merebus iga sapi agar empuk dan matang sempurna dalam 17 menit
Setelah didiamkan selama 15 menit di wadah tertutup, daging bisa langsung digoreng. Pastikan minyak yang dipakai untuk menggoreng sudah dipanaskan terlebih dahulu di atas api sedang. Sembari digoreng, sesekali aduk daging supaya matangnya merata. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan daging.
foto: YouTube/tri pujis
Daging goreng ini bisa langsung disantap maupun dimasak lagi pakai bumbu tumis kesukaan masing-masing. Gimana, gampang kan triknya? Buat yang masih sering gagal bikin daging sapi goreng yang empuk, wajib mencoba trik satu ini.
Di sisi lain, mengintip kolom komentar di unggahan milik YouTube tri pujis, tak sedikit warganet yang antusias dan mencoba membuat masakan satu ini di rumah, lho. Unggahan ini juga sudah mendapat viewers lebih dari tujuh juta kali.
"Tadi sore direcook untuk menu buka puasa. Enak banget. Terima kasih mbak, semoga mbak sehat selalu," ungkap YouTube @nurrishaniawwaliyah7791.
"MasyaAllah resepnya.. Daging setelah d goreng sy icip empuk dan ada tastenya.. Masak dng bumbu yg ada d rumah, simple, anti repot dan enak.. Makasih bunda," ujar YouTube @hezchanel6214.
"Terima kasih resepnya bunda...pengen nyobain ah masak daging di goreng kayak gini ," kata YouTube @umyelys.