Brilio.net - Ada banyak menu sayur khas rumahan untuk disantap bersama keluarga. Salah satunya adalah tumis kangkung yang terkenal lezat dan cara memasaknya pun gampang.
Di sisi lain, kangkung juga kaya manfaat untuk kesehatan. Dilansir dari webmd.com, sayur kangkung tinggi antioksidan, vitamin, mineral, dan lain-lain. Beberapa nutrisi dari kangkung ini bisa mencegah dehidrasi, penyakit osteoporosis, anemia, menguatkan imun tubuh, menjaga alat penglihatan tetap sehat, dan lain sebagainya.
-
Trik menumis kangkung tanpa air ini hasilnya tetap hijau dan matang sempurna Cocok banget dimakan bersama nasi dan aneka lauk dari daging hewani.
-
Tanpa tambahan es batu, ini trik masak tumis kangkung agar renyah, enak, dan warnanya hijau cerah Kalau pakai es batu, bisa bikin tekstur kangkung lembek dan berair.
-
5 Cara memasak kangkung agar tetap segar dan tidak menghitam Kangkung memiliki kandungan trigliserida efektif menurunkan kolesterol jahat pada tubuh.
Tak cuma pakai garam, ini cara cuci kangkung agar bebas ulat dan warnanya tetap hijau saat dimasak
Namun, meski memasak tumis kangkung terkenal praktis, tapi masih ada yang belum tahu trik supaya hasilnya tak menghitam, lho.
Nah, satu di antara cara yang dipilih sebagian orang adalah dengan merebus kangkung dulu pakai bahan seperti garam maupun baking soda. Kedua bahan ini dikenal bisa bikin kangkung mempertahankan warna hijau cerahnya.
Tetapi, kalau kamu tak ingin melakukan proses perebusan, bisa lho menggunakan trik lain. Sama seperti pengguna TikTok @jiwandana28. Warganet ini mengatakan, tumis kangkung buatannya bisa tetap hijau meskipun tak direbus pakai garam ataupun baking soda sama sekali.
Tanpa kopi dan garam, ini trik merebus jengkol agar makin empuk dan bebas bau pakai 1 bahan dapur
Nah, penasaran gimana triknya?
Hasilnya Lezat.
Pertama-tama, tumis dulu bumbu bawang merah dan putih hingga wangi pakai sedikit minyak. Selanjutnya, masukkan cabai, tomat, ataupun bumbu lain sesuai selera. Aduk selama beberapa saat sampai tomatnya tampak layu.
foto: TikTok/@jiwandana28
Jika tomat sudah layu, langsung masukkan kangkung segar yang sudah dicuci bersih. Aduk kangkung sampai tercampur rata dengan bumbu. Nah, warganet di akun TikTok @jiwandana28 menjelaskan, trik supaya warna sayur kangkung tetap hijau, api kompor yang digunakan harus sangat besar.
"Tipsnya: dari kangkung dimasukkan sampai selesai menggunakan api yang besar ya," tegasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @jiwandana28 pada Selasa (7/11).
Setelah semua bahan diaduk rata, baru tuang sedikit air. Air ini akan mempercepat kangkung empuk dan menyerap bumbu. Lalu, aduk terus hingga kangkung terlihat sedikit layu.
foto: TikTok/@jiwandana28
Terakhir, masukkan bumbu-bumbu pelengkap seperti garam, lada, penyedap, juga saus tiram. Aduk sebentar hingga bumbu merata dengan kangkung, lalu matikan api kompor dan tumis kangkung pun siap dihidangkan. Lihat deh, kangkungnya masih tampak hijau cerah, kan?
foto: TikTok/@jiwandana28
Gimana, kamu tertarik mencoba trik menumis kangkung ini atau punya trik lain?
Mengintip kolom komentar di video milik TikTok @jiwandana28 yang sudah ditonton 101 ribu kali, banyak warganet yang antusias dengan trik ini, lho. Selain itu, ada pula yang menuliskan trik lain seputar menumis kangkung yang tepat.
"ini pakai minyak ga," tanya TikTok @bantu 1k plis.
"saran aku kasih air dulu. ampe mendidih dikit baru masukin kangkung," tulis TikTok @@jannidaily.
"aku tim air, setelah kangkung masuk," imbuh TikTok @Na Isna.