Pertama, siapkan dulu terong yang sudah dicuci bersih. Kemudian potong-potong sesuai selera. Lalu, kukus potongan terong tersebut selama 10 sampai 15 menit. Yup, teknik masak dengan dikukus inilah yang jadi kunci untuk bikin terong jadi empuk dan tetap ungu.
Namun, potongan terong tersebut jangan langsung ditaruh di dalam panci kukus begitu saja, melainkan diberi alas piring terlebih dahulu supaya uap panasnya bisa masuk ke dalam terong secara perlahan. Kamu pun bisa mengatur agar posisi kulit terong ada di atas, sehingga warnanya tak mudah berubah.
-
Tanpa digoreng atau direbus dulu, ini trik masak tumis terong agar warnanya tetap ungu cerah Tampilan terong yang cerah bisa menambah selera makan.
-
Trik menggoreng terong agar tetap ungu cerah tanpa bahan tambahan Tips praktis untuk menjaga warna ungu cerah terong saat digoreng tanpa bahan tambahan.
-
Tak perlu direndam air cuka dan garam, ini trik menggoreng terong supaya warnanya tetap ungu cerah Terong yang digoreng biasanya akan mengeluarkan rasa yang lebih manis.
Bukan direbus atau diberi garam, trik masak jagung agar lebih manis dan tak keriput meski sudah dingin
"Kalau udah bisa ditusuk dengan sumpit berarti dia udah matang ya," imbuh pemilik akun YouTube Dzakiyya encle, dikutip BrilioFood pada Senin (15/1).
foto: YouTube/Dzakiyya encle
Jika sudah dikukus maksimal 15 menit, angkat dan sisihkan dulu terong tersebut. Lalu, tumis semua bumbu oseng terong di atas wajan dengan tambahan sedikit minyak. Kalau bumbu sudah wangi dan agak matang, baru masukkan terongnya. Proses menumis tak perlu dilakukan lama-lama supaya warna kulit terong tetap cerah.
Tanpa cuka, ini trik menggoreng ikan agar lebih renyah dan minyak tak meletup pakai 1 bahan dapur
foto: YouTube/Dzakiyya encle
Gimana, hasil oseng-oseng terong ini cantik banget dan tetap ungu, ya? Kalau kamu, tertarik mencobanya di rumah? Mengintip unggahan YouTube Dzakiyya encle yang sudah ditonton 30 ribu kali, tak sedikit warganet merasa terbantu dengan video ini, lho.