Dilansir BrilioFood dari TikTok @dendaily1 pada Selasa (19/12), cuci terlebih dahulu 1/2 kg kentang yang akan dipakai. Setelah itu, tiriskan lalu keringkan kentang dengan lap kering. Jika sudah, kupas kulitnya lalu potong kentang dengan ukuran sesuai selera.
foto: TikTok/@dendaily1
Bukan tepung beras, ini trik racik adonan pisang goreng renyah & tak berminyak pakai 2 bahan tambahan
Tanpa perlu direbus atau dimasukkan ke freezer, langsung campurkan potongan kentang dengan tepung. Nah, tepung yang digunakan terdiri dari 4 sdm tepung maizena, 1/4 sdm lada, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai seluruh permukaan kentang terbalur campuran tepung.
foto: TikTok/@dendaily1
Jika sudah, langsung goreng kentang menggunakan minyak goreng panas. Dengan api kompor sedang, aduk-aduk kentang agar matang merata. Jika tampilannya sudah terlihat kering, angkat dan tiriskan kentang.
Tak perlu direbus dulu, ini trik goreng ceker ayam agar makin empuk, renyah, dan bebas lendir
foto: TikTok/@dendaily1
Tiriskan kentang di wadah yang sudah dialasi tisu. Diamkan selama 5 menit. Jika sudah, masukkan kembali kentang ke dalam minyak goreng panas. Nah, kentang sengaja digoreng dua kali agar teksturnya benar-benar kering dan renyah tahan lama.
foto: TikTok/@dendaily1
Angkat kentang goreng jika warnanya sudah kecokelatan. Tiriskan beberapa saat sampai kandungan minyaknya turun semua. Jika sudah, kentang goreng siap disajikan dengan saus sebagai cocolannya.
foto: TikTok/@dendaily1
Camilan favorit kamu, nggak nih?