Triknya, setelah disiangi dan dicuci bersih, ati ampela bisa direbus sebentar agar lebih empuk. Jangan hanya pakai air, ia juga menggunakan bumbu halus dan beberapa lembar bumbu aromatik. Kedua bumbu ini tak hanya membantu bikin rasa ati ampela lebih enak, tapi juga menghilangkan baunya.
foto: TikTok/@laura_sachie
-
Tanpa diungkep, ini trik masak hati ampela goreng agar bumbu meresap dan minyak tak meletup Saat hati ampela dimasukkan ke dalam minyak panas, minyak akan mudah sekali meletup-letup, sehingga bisa melukai kulit.
-
20 Resep olahan ati ampela enak, mudah, dan bikin nagih Meski rasanya agak pahit, jika diolah dengan benar, ati ampela akan punya cita rasa nikmat.
-
13 Resep olahan ati ampela aneka bumbu, enak, bergizi, dan menggugah selera Aneka menu lezat, mau diolah dengan metode masak apa saja.
Tanpa diungkep, ini trik masak hati ampela goreng agar bumbu meresap dan minyak tak meletup
Laura juga menjelaskan, rebusan ati ampela ini bisa pula ditambahkan garam, penyedap rasa, juga tepung bumbu. Aduk rasa dan rebus beberapa saat, baru angkat dan tiriskan ati ampela. Selanjutnya, hati dan ampela tersebut bisa langsung digoreng.
"Setelah agak mengental, angkat, lalu goreng ati ampela," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @laura_sachie pada Selasa (13/6).
foto: TikTok/@laura_sachie
Pakai 2 bahan dapur, ini cara bersihkan hati ayam agar terbebas dari rasa pahit & antiamis saat diolah
Nah, lantaran sudah direbus bersama bumbu serta tepung bumbu, hasil gorengan hati dan ampela dijamin akan terasa gurih dan renyah, lho. Gimana, tertarik mencoba goreng ati ampela pakai trik seperti yang dibagikan oleh Laura ini?
Mengintip unggahan seputar goreng ati ampela pada TikTok @laura_sachie ini, memang belum banyak warganet yang meninggalkan komentar. Meski begitu, cukup ramai warganet yang menyaksikan video ini, lho. Terbukti dari viewers yang sudah melebihi angka 53 ribu kali.