Brilio.net - Saat bosan masak daging ayam melulu di rumah, hati dan ampela bisa jadi alternatifnya, nih. Kedua jeroan ini tak kalah enak dan bergizi dibanding daging ayamnya, lho. Dilansir dari niyis.co.uk, hati dan ampela mengandung protein yang cukup tinggi dan bisa bikin perut kenyang lebih lama.
Variasi masakan berbahan ati dan ampela juga bermacam-macam nih, ada sup, tumisan, sate, sampai gorengan. Nah, kalau yang digoreng, banyak orang yang gagal membuatnya karena tekstur hati dan ampela kurang empuk. Belum lagi, bisa-bisa masih ada aroma atau bau prengus yang tertinggal.
-
Tanpa diungkep, ini trik masak hati ampela goreng agar bumbu meresap dan minyak tak meletup Saat hati ampela dimasukkan ke dalam minyak panas, minyak akan mudah sekali meletup-letup, sehingga bisa melukai kulit.
-
Cuma 15 menit, ini cara merebus hati dan ampela ayam agar tak ada bau amis tersisa Jangan asal masak, bila tak ingin hasilnya masih amis.
-
Tanpa diungkep atau dimarinasi dulu, ini cara menggoreng ati ampela agar tak bikin minyak meletup Jika letupannya terkena kulit, tentu bisa menimbulkan luka bakar yang menyakitkan.
Tanpa diungkep, ini trik masak hati ampela goreng agar bumbu meresap dan minyak tak meletup
Biasanya, untuk mengatasi hal-hal tersebut, ati ampela harus dimarinasi atau bahkan diungkep lama terlebih dahulu sebelum digoreng. Namun, berbeda dengan warganet bernama Laura, nih. Lewat unggahan di TikTok pribadinya @laura_sachie, ia punya trik lebih simpel buat goreng ati ampela biar nggak bau, empuk, juga renyah.