Brilio.net - Selain kerupuk, rempeyek atau peyek juga sering diandalkan sebagai pelengkap makan. Rasanya yang gurih dan sedap bisa bikin nafsu makan semakin meningkat. Selain itu, teksturnya yang super renyah juga bikin siapa saja ketagihan.
Namun berbeda dari kerupuk, rempeyek ini dibuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan bumbu dan rempah. Biasanya ada tambahan bahan seperti kacang tanah, teri, udang, dan daun jeruk untuk menambah cita rasa rempeyek. Lantas setelah dicampur, adonan rempeyek bisa langsung digoreng tanpa perlu dijemur seperti halnya kerupuk pada umumnya.
-
Tak cuma pakai tepung beras, ini trik meracik adonan rempeyek agar lebih renyah dan super gurih Pembuatannya pun simpel.
-
Trik bikin adonan rempeyek yang renyah tahan lama dan tak berminyak, cukup tambah 2 bahan dapur Baik takaran bahan, tekstur adonan, atau proses penggorengan sangat memengaruhi hasil akhir rempeyek yang dibuat.
-
Trik cepat menggoreng peyek agar makin tipis, gurih, dan tidak banyak menyerap minyak Terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan air.
Karena terbuat dari tepung beras, adonan ini bisa menghasilkan rempeyek yang sangat tipis. Oleh karena itu, hasilnya pun renyah dan krispi. Cocok banget deh disantap sebagai pelengkap makan atau camilan.
Kerenyahan rempeyek pun dapat bertahan lama, tergantung dengan adonan yang diracik. Namun seperti kerupuk pada umumnya, tingkat kerenyahan ini bisa menurun setelah berhari-hari, lho. Terlebih jika rempeyek tidak disimpan di tempat yang tepat.
Hal inilah yang kemudian kerap jadi masalah banyak orang. Termasuk masalah yang dialami oleh pengguna YouTube bernama atiya. Melalui channel YouTube atiya taiwan, dia mengaku rempeyek miliknya sudah melempem ketika disimpan.
"Ini aku udah bikin peyek tiga hari yang lalu, tapi aku bungkusnya kurang rapet. Jadi, peyekku melempem. Ini aku remas-remas, udah nggak ada suaranya," terang atiya.