Brilio.net - Cireng singkatan dari aci digoreng. Kudapan satu ini merupakan camilan khas Bandung yang digemari oleh banyak orang. Berbahan dasar tepung tapioka, membuat tekstur cireng menjadi renyah sekaligus kenyal saat dimakan.
Cireng emang paling enak disajikan saat masih hangat. Nggak cuma itu, sebagian orang bahkan menikmati cireng dengan aneka saus cocolan. Seperti saus sambal, saus tomat, hingga bumbu rujak.
-
7 Cara mudah bikin cireng yang garing dan kopong, antigagal Biasanya dibuat dari tepung kanji atau aci.
-
Bukan pakai tepung sagu, ini cara membuat adonan cireng agar hasilnya renyah tahan lama Makin sedap disantap dengan cocolan saus cireng.
-
10 Resep cireng untuk buka puasa, renyah dan bikin nagih Cireng yang masih hangat dan renyah emang cocok banget buat teman berbuka puasa
Selain enak, cara membuat cireng pun bisa dibilang mudah. Semua bahan tinggal dicampur jadi satu lalu adonan tinggal dibentuk sesuai selera. Cireng yang sudah jadi pun bisa langsung digoreng di dalam minyak goreng panas hingga matang.
Meski terlihat mudah, namun nyatanya masih banyak orang mengalami kegagalan saat membuatnya. Seperti rasa cireng yang hambar, teksturnya keras, ataupun menjadi lembek saat dalam kondisi dingin.
Bahan-bahan yang digunakan pun terbilang mudah ditemukan
Usut punya usut hal ini terjadi karena cireng menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng. Kalau sudah begitu, tentunya cireng menjadi tidak nikmat lagi saat dimakan. Lalu, harus gimana, dong?
Pengguna YouTube Amnaifa Channel pun memberikan resep sekaligus tutorial bikin cireng yang lezat, renyah, dan tidak berminyak. Penasaran?
Bahan-bahan yang digunakan pun terbilang mudah ditemukan di luaran sana. Nah, cara membuatnya yang terbilang unik. Karena, warganet satu ini membuat cireng tanpa perlu menggorengnya, lho.
Dilansir BrilioFood dari YouTube nanacuisine_Glutenfree, Senin (22/5), siapkan bumbu dasarnya terlebih dahulu. Ulek 1 siung bawang putih dan garam hingga halus.
foto: YouTube/nanacuisine_Glutenfree
Kalau sudah, masukkan bumbu dasar dan irisan daun bawang ke dalam mangkuk berisi 30 gr tepung tapioka, aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Selanjutnya, rebus dan tunggu hingga adonannya menjadi matang dan mengental.
foto: YouTube/nanacuisine_Glutenfree
Matikan kompor jika adonan sudah matang dan mengental. Angkat dan masukkan adonan ke dalam mangkuk berisi 150 gr tepung tapioka. Aduk-aduk hingga adonan menjadi tidak lengket.
"Kemudian kalian bentuk-bentuk adonan sesuai selera," jelasnya lebih lanjut.
foto: YouTube/nanacuisine_Glutenfree
Kalau sudah, panaskan teflon di atas kompor. Olesi permukaannya dengan minyak kelapa, lalu susun satu per satu cireng ke atas teflon.
"Saya gorengnya saya tutup biar nggak meledak gitu," jelasnya.
foto: YouTube/nanacuisine_Glutenfree
Jangan lupa, sesekali buka tutup teflon dan balikkan cireng ke sisi satunya. Apabila kedua sisinya sudah berwarna kecokelatan, langsung saja angkat dan tiriskan cireng.
foto: YouTube/nanacuisine_Glutenfree
Meskipun tidak digoreng seperti biasa, cireng yang dihasilkan pun tetap tampak menggiurkan, kan? Iya, cireng tetap mengembang dan renyah saat digigit. Agar lebih enak, sajikan cireng dengan saus asam Jawa yang terasa pedas, asam, dan menggugah selera.
foto: YouTube/nanacuisine_Glutenfree
Unggahan tentang cara bikin cireng yang nikmat dan tidak berminyak ini rupanya menarik perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Juli 2021 lalu, video ini sudah ditonton 6,1 ribu kali dan disukai oleh 123 akun YouTube lainnya.