Brilio.net - Keripik pisang jadi salah satu camilan yang dicari banyak orang. Bukan tanpa alasan, olahan pisang satu ini memang punya cita rasa gurih dan lezat. Bahkan saat ini, keripik pisang dibuat dengan banyak varian rasa. Jadi rasa keju, balado, cokelat, keju, dan lainnya.
Kamu bisa membuat keripik pisang sendiri dengan bahan dan rasa sesuai selera. Setelah jadi, keripik pisang dapat dijadikan stok.
-
Trik goreng keripik pisang agar tidak menempel dan lengket, antigagal Yang perlu diperhatikan adalah teknik menggorengnya.
-
Trik mengupas kulit pisang mentah agar terhindar dari getah Agar keripik pisang renyah, pilih pisang yang sudah tua namun belum matang.
-
Bukan setelah digoreng, begini trik mencampur pemanis cair keripik pisang Ternyata caranya beda dari yang dibayangkan selama ini~
Tanpa alat pengiris atau dijemur dulu, begini trik bikin keripik tempe agar tipis dan renyah maksimal
Namun sebelum mulai membuat keripik pisang, kamu harus tahu beberapa tipsnya. Karena jika asal bikin, berisiko keripik pisang malah menempel satu sama lain. Kalau sudah begitu, keripik pisang jadi nggak renyah dan justru berminyak.
Usut punya usut, keripik pisang jadi lengket disebabkan karena getah yang belum sepenuhnya dibersihkan. Nggak heran, jika akhirnya sebagian orang mencuci irisan pisang berulang kali. Tapi meski jadi bersih, namun proses ini terbilang merepotkan dan boros air.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru trik bikin keripik pisang yang sempat dibagikan oleh Haniah Salim. Di salah satu video yang diunggahnya, warganet satu ini hanya mencuci pisang sekali saja. Meski begitu keripik pisang yang dihasilkan antilengket dan tak menyerap banyak minyak.
Cukup tambah 1 bahan, begini trik merebus ceker agar bebas amis dan cepat empuk tanpa presto
Enaknya Nagih Terus~
Pertama, sisihkan kedua ujung pisang yang akan diolah. Jangan langsung dikupas, namun diamkan terlebih dahulu pisang selama dua hari di suhu ruangan.
"Ini biar pisang sudah nggak kena lagi getah-getahnya jadi nggak nempel saat digoreng," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube haniah salim pada Rabu (30/8).
foto: YouTube/haniah salim
Setelah didiamkan dua hari, kupas dan rendam pisang dengan larutan garam selama 15 menit. Nggak perlu dibilas, langsung tiriskan pisang jika sudah direndam selama 15 menit.
foto: YouTube/haniah salim
Di samping itu, siapkan bumbu perasa. Campurkan 1/2 sdm penyedap rasa, 1/2 sdm garam, dan segelas air matang. Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna. Sisihkan.
foto: YouTube/haniah salim
Selanjutnya, panaskan minyak goreng di wajan. Jika sudah panas, parut pisang pakai alat untuk menghasilkan keripik pisang yang tipis dan berukuran sama.
"Gerakkan ke kanan kiri agar tidak saling menumpuk," tuturnya.
foto: YouTube/haniah salim
Setelah keripik pisang setengah matang, tuang 3 sdm bumbu perasa ke wajan. Aduk-aduk dan goreng keripik pisang sampai matang sempurna.
"Sebelum matang dan diangkat, gedein api kompornya biar keripik jadi nggak berminyak," ujarnya.
foto: YouTube/haniah salim
Keripik pisang yang sudah matang tinggal diangkat dan ditiriskan. Setelah minyaknya turun semua, keripik pisang siap untuk disajikan.
foto: YouTube/haniah salim
Video yang berisi cara bikin keripik pisang ini telah ditonton lebih dari 37.000 kali.