Brilio.net - Otak-otak merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Otak-otak sendiri terbuat dari campuran ikan, tepung, serta bumbu lainnya. Biasanya otak-otak disajikan dengan saus kacang atau saus sambal sebagai pelengkapnya.
Otak-otak memiliki cita rasa lezat dan bertekstur kenyal. Tak melulu harus membuatnya sendiri, kamu bisa membeli otak-otak frozen yang sudah banyak dijual di luaran sana. Otak-otak frozen ini tinggal disimpan dalam freezer agar tahan lama. Saat akan dikonsumsi, kamu tinggal menggoreng otak-otak frozen sesuai selera. Cukup praktis, kan?
-
Tanpa dibalur tepung, begini trik menggoreng otak-otak agar mengembang dan tak meletup Ternyata ada cara mudah selain menggunakan tepung agar otak-otak tak meletup saat menggorengnya
-
9 Resep otak otak istimewa, enak, sederhana dan mudah dibuat Membuat otak-otak sendiri di rumah bisa menyesuaikan selera.
-
Resep otak-otak tenggiri kukus, camilan lezat dan mudah dibuat Otak-otak tenggiri ini terkenal lezat.
Sayangnya, meski praktis, masih banyak orang yang enggan menggoreng otak-otak. Jika menggoreng otak-otak asal, minyak goreng panas akan meletup keluar penggorengan. Nggak cuma itu, otak-otak yang dihasilkan pun malah mengerut setelah digoreng. Akhirnya, tampilan otak-otak tidak menarik lagi untuk disajikan.
Sebagai solusinya, sebagian orang memutuskan untuk membaluti seluruh permukaan otak-otak dengan tepung. Meski efektif membuat minyak tidak meletup keluar penggorengan, sayangnya permukaan otak-otak menjadi lebih keras dibanding jika permukaannya tidak dibalut tepung. Nah, usut punya usut ternyata ada cara yang lebih praktis untuk menggoreng otak-otak.