Dilansir BrilioFood dari YouTube Sajian Bunda, pertama siapkan bahan yaitu 5 buah timun, 2 buah wortel, 3 lembar daun jeruk, 10 cabai rawit, 1 buah jeruk nipis, 1 sdm gula pasir, 1/2 garam, 2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt kaldu jamur, dan secukupnya air.
foto: YouTube/Sajian Bunda
Tanpa cuka, ini cara bikin acar agar segar, awet, tidak mudah layu, dan cocok jadi pelengkap opor ayam
Kemudian kupas timun dan wortel kemudian cuci bersih. Lalu belah timun menjadi dua bagian, kemudian buang biji timun dan potong memanjang. Selanjutnya potong wortel berbentuk korek api. Sisihkan.
foto: YouTube/Sajian Bunda
Selanjutnya haluskan bumbu halus dengan menggunakan cobek yaitu 3 butir kemiri, 3 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, dan 1 ruas jahe. Sisihkan.
Cara cepat bersihkan kerak dan noda gosong di dasar rice cooker, simpel cuma pakai 3 bahan
foto: YouTube/Sajian Bunda
Kemudian panaskan secukupnya minyak untuk menumis. Lalu masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Setelah harum, masukkan daun jeruk nipis kemudian aduk-aduk sampai harum dan matang, lalu tambahkan sedikit air.
foto: YouTube/Sajian Bunda
Step selanjutnya, masukkan cabai rawit dan wortel. Lalu tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai rata, ya.
foto: YouTube/Sajian Bunda
Terakhir masukkan timun dan aduk sebentar. Sebelum diangkat, tuangkan air perasan jeruk nipis kemudian diaduk sampai rata.
foto: YouTube/Sajian Bunda
Acar kuning tanpa cuka siap disajikan sebagai pelengkap makan.
Video tersebut menyita perhatian banyak warganet. Hal tersebut dibuktikan bahwa video ini sudah ditonton sebanyak 11 ribu kali dengan 33 komentar dan disukai oleh 114 channel YouTube lainnya.
"Terimakasih caranya bunda acarnya terlihat enak sekali," tulis channel YouTube Resep kaksusi.
"Acar kuning segar banget bund..," ujar channel YouTube Menu Rumahan Ria NF.
"Acar Kuning Segar tanpa Cuka, wah mantap15 banget bunda," ungkap channel YouTube Masak Teroos.