Brilio.net - Menu acar kuning sering dijumpai di warung-warung makan seperti warteg. Pelengkap makanan dengan rasa gurih dan asam ini juga sering tersaji bersama olahan ikan gurame hingga nasi rames.
Cara membuat acar kuning terbilang mudah walau dengan bahan sederhana seperti mentimun, wortel, cabai, dan cuka. Nah, tapi tidak semua orang dapat mengonsumsi cuka. Namun kamu nggak usah khawatir karena acar kuning juga dapat dibuat tanpa menggunakan cuka, loh. Justru hal ini akan membuat acar kuning menjadi lebih sehat tanpa mengurangi kelezatan acar itu sendiri.
-
7 Resep acar timun, enak, segar, murah dan mudah dibuat Tak hanya untuk pendamping camilan saja, tapi acar juga bisa dinikmati bareng nasi goreng.
-
15 Resep acar ala rumahan, sederhana dan enak Rasanya asem-asem manis membuat cita rasa makanan menjadi lebih enak.
-
Cara mengolah adonan kue cucur, hasilnya empuk dan tetap berserat meski tanpa mixer Ada bahan yang membantu rasa gula cucur nanti jadi lebih gurih.
Tanpa cuka, ini cara bikin acar agar segar, awet, tidak mudah layu, dan cocok jadi pelengkap opor ayam
Cara membuat acar kuning tanpa cuka ini dibagikan pemilik akun YouTube Sajian Bunda. Dalam video tersebut, pemilik channel YouTube membagikan resep sekaligus menunjukkan setiap langkahnya saat membuat acar kuning.
Magang: Umi Amalia Rusda
Cara cepat bersihkan kerak dan noda gosong di dasar rice cooker, simpel cuma pakai 3 bahan
Tampak sedap
Dilansir BrilioFood dari YouTube Sajian Bunda, pertama siapkan bahan yaitu 5 buah timun, 2 buah wortel, 3 lembar daun jeruk, 10 cabai rawit, 1 buah jeruk nipis, 1 sdm gula pasir, 1/2 garam, 2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt kaldu jamur, dan secukupnya air.
foto: YouTube/Sajian Bunda
Kemudian kupas timun dan wortel kemudian cuci bersih. Lalu belah timun menjadi dua bagian, kemudian buang biji timun dan potong memanjang. Selanjutnya potong wortel berbentuk korek api. Sisihkan.
foto: YouTube/Sajian Bunda
Selanjutnya haluskan bumbu halus dengan menggunakan cobek yaitu 3 butir kemiri, 3 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, dan 1 ruas jahe. Sisihkan.
foto: YouTube/Sajian Bunda
Kemudian panaskan secukupnya minyak untuk menumis. Lalu masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Setelah harum, masukkan daun jeruk nipis kemudian aduk-aduk sampai harum dan matang, lalu tambahkan sedikit air.
foto: YouTube/Sajian Bunda
Step selanjutnya, masukkan cabai rawit dan wortel. Lalu tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai rata, ya.
foto: YouTube/Sajian Bunda
Terakhir masukkan timun dan aduk sebentar. Sebelum diangkat, tuangkan air perasan jeruk nipis kemudian diaduk sampai rata.
foto: YouTube/Sajian Bunda
Acar kuning tanpa cuka siap disajikan sebagai pelengkap makan.
Video tersebut menyita perhatian banyak warganet. Hal tersebut dibuktikan bahwa video ini sudah ditonton sebanyak 11 ribu kali dengan 33 komentar dan disukai oleh 114 channel YouTube lainnya.
"Terimakasih caranya bunda acarnya terlihat enak sekali," tulis channel YouTube Resep kaksusi.
"Acar kuning segar banget bund..," ujar channel YouTube Menu Rumahan Ria NF.
"Acar Kuning Segar tanpa Cuka, wah mantap15 banget bunda," ungkap channel YouTube Masak Teroos.