Brilio.net - Selain membuat teksturnya empuk, salah satu tantangan lain saat mengolah ceker adalah menghilangkan bau amisnya. Ceker termasuk bagian dari ayam yang bau amisnya lebih menyengat dibandingkan bagian ayam lain. Hal ini disebabkan karena ceker dilapisi kulit tebal. Nah, kulit pada ayam mengandung lemak yang memiliki bau amis atau tak sedap. Hal ini membuat proses mengolah ceker jadi tantangan tersendiri bagi banyak orang.
Untuk menghilangkan bau amisnya, sebagian orang biasanya akan menambahkan beberapa bahan. Misalnya merendam dengan cara ceker dalam air cuka atau jeruk nipis. Cara tersebut memang terbilang ampuh, namun bau asam dari cuka dan jeruk nipis yang menyengat biasanya akan menempel pada ceker saat dimasak.
-
Bukan pakai rempah, ini trik menghilangkan bau amis dan lendir pada ceker cuma dengan 1 bahan dapur Bahan dapur ini memiliki sifat abrasif yang lembut, sehingga dapat membantu menghilangkan lendir pada permukaan ceker.
-
Trik mengolah ceker ayam agar lebih gurih dan terbebas dari lendir cuma pakai 1 bahan dapur Nikmat untuk campuran seblak, dibikin ceker mercon, topping soto, dan menu lainnya.
-
Tanpa presto atau dimasak berjam-jam, ini trik rebus ceker agar empuk dan bebas amis dalam 17 menit Hasilnya, ceker diolah jadi hidangan apa pun, bakalan nikmat banget.
Padahal tahu nggak sih? Ada cara lain yang lebih mudah dalam menghilangkan bau amis ceker ini. Trik basmi bau amis ceker ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube dengan channel bernama Cooking Daily Vlog.
Siapkan dulu ceker ayam yang sudah dicuci bersih
Trik merebus ceker agar empuk sampai ke tulang, praktis dan hemat gas walau tanpa presto
Dilansir BrilioFood pada Minggu (28/5), trik mengolah ceker ala pengguna YouTube Cooking Daily Vlog ini lebih praktis karena tidak menggunakan bahan tambahan apa pun. Pertama-tama, siapkan dulu ceker ayam yang sudah dicuci bersih. Setelah dicuci, potong-potong ceker jadi dua bagian agar lebih mudah diolah. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
foto: YouTube/Cooking Daily Vlog
Selanjutnya, siapkan air dalam panci. Kemudian masak sampai mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan ceker yang sudah dibersihkan tadi. Tak perlu direbus sampai empuk dan matang karena nanti ceker akan diolah lagi.
foto: YouTube/Cooking Daily Vlog
Cukup rebus sampai airnya kembali mendidih. Dalam tahap ini, air panas akan membantu membantu melunturkan lemak dan sisa kotoran pada ceker. Hal ini bisa dibuktikan dari adanya kotoran yang mengambang di air rebusan. Nah, buang kotoran tersebut.
foto: YouTube/Cooking Daily Vlog
Setelah itu, angkat dan tiriskan ceker yang sudah direbus sebentar tadi. Kemudian cuci lagi cekernya di air mengalir. Dengan begitu, bau amis pada ceker akan hilang dan ceker siap direbus kembali atau diolah jadi berbagai menu lezat.
foto: YouTube/Cooking Daily Vlog
Sejak diunggah pada Juli 2022 lalu, video milik pengguna YouTube Cooking Daily Vlog mendapat lebih dari dua ribu penonton. Sejumlah pengguna YouTube lain mengaku ingin mencoba trik mengolah ceker dengan cara tersebut. Selain itu, tidak sedikit warganet yang berterima kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat.
"Hobi masak mah seneng kalo dikasih tips sprti ini hehee," ungkap YouTube Umi Nurkarim.
"Wah makasi resepnya kak..pas banget mau masak ceker neh," kata YouTube Mamah Nila Vlog.
"Wah enak nih ceker,, dibikin apa aja tetep mantap," ujar YouTube Mama Umaemah.
"Perlu dicoba nih caranya, terimakasih sudah memberi tahu," papar YouTube Lesdiwa Official.
"Makasih tips nya kk," sahut YouTube Ratu Malu.