Pertama, siapkan bahan-bahan utamanya terlebih dahulu. Ada 1 kg daging sapi, 200 gr tepung tapioka, 1 butir telur dan 1 bungkus agar-agar.
"Nah, agar-agar ini berfungsi sebagai pengenyal alami adonan bakso nantinya," jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube IKE SURYANI Channel, Kamis (29/6).
-
Bukan pakai es batu, ini trik membuat bakso sapi agar makin kenyal dan lembut Biasanya beberapa orang akan menggunakan bahan kimia untuk pengenyal adonan bakso sapi ini. Perlu coba yang nggak pakai biar aman dikonsumsi.
-
Bukan dengan menambahkan air, ini trik atasi adonan bakso yang keras Adonan bakso yang pas akan menghasilkan kenyal dan empuk.
-
Cara mudah bikin bakso ala rumahan, hasilnya kenyal tanpa pengenyal Daging giling yang diberi bumbu dan dibentuk bulat ini menjadi idola.
foto: YouTube/IKE SURYANI Channel
Jangan lupa siapkan juga berbagai bumbu untuk adonan bakso. Warganet satu ini menggunakan 1/2 sdm garam kasar, bawang merah goreng, bawang putih goreng, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt merica bubuk dan 1 batang seledri.
foto: YouTube/IKE SURYANI Channel
Campur semua bahan menjadi satu. Kamu bisa gunakan blender, chopper, ataupun memakai jasa penggilingan di pasar. Seperti yang dilakukan oleh pengguna YouTube IKE SURYANI Channel.
"Nah, ini hasilnya sangat kenyal dan bisa langsung dicetak aja," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/IKE SURYANI Channel
Cuci bersih kedua tangan lalu olesi dengan minyak goreng. Ambil adonan bakso secukupnya lalu bulat-bulatkan pakai telapak tangan. Kalau sudah terbentuk, ambil bakso di telapak tangan pakai sendok.
foto: YouTube/IKE SURYANI Channel
Langsung masukkan bakso ke dalam air mendidih. Lakukan proses yang sama sampai adonan bakso habis tak tersisa. Kalau sudah, tiriskan bakso lalu kukus beberapa menit.
"Ini saya kukus biar baksonya semakin enak tahan lama dan kenyal hasilnya," ucapnya.
Setelah dikukus beberapa menit, matikan kompor lalu bakso pun bisa langsung dikonsumsi. Dengan cara ini, dijamin bakso akan terasa lebih kenyal dan lezat saat dimakan.
foto: YouTube/IKE SURYANI Channel
Video milik YouTube IKE SURYANI Channel ini pun menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada September 2020 lalu, video ini sudah ditonton sampai 20,7 ribu kali. Nggak cuma itu, kolom komentar video ini juga dipenuhi berbagai respons dari warga YouTube lainnya.
"Makasih ilmu baru nih ternyata pakai agar agar biar kenyal ," tulis akun YouTube @omratori1508.
"Makasih banyak bun resepnya.. baru tau bakso spy kenyal dikasi agar2.. bagus banget infonya bun ," ujar akun YouTube @QoryFAM.
"Lembut sekali baksonya ya bunda dari potongannya kelihatan kalau lembut. Makasi resepnya bunda. Sukses," sahut akun YouTube @ichamukbang5852.
"wah saya baru tau ka,ternyata bakso bisa pakai agar"mantap kak :)," ucap akun YouTube @sacha2301.
"Dijamin aman ini bakso sapi memakai agar-agar supaya kenyal, dan rasanya pasti enak," tulis akun YouTube @razakfamili8544.