Brilio.net - Nangka merupakan buah yang bisa dikonsumsi dalam kondisi matang maupun mentah. Saat sudah matang, nangka memiliki rasa manis legit. Teksturnya juga lembut, sehingga kerap dimakan langsung sebagai camilan atau pencuci mulut.
Sedangkan nangka mentah atau kerap disebut nangka muda cenderung punya tekstur yang keras. Oleh sebab itu, nangka muda harus diolah terlebih dahulu sebelum siap disantap. Biasanya hasil olahan nangka muda ini akan dimasak bersama bumbu rempah sebagai menu sayur untuk makan berat.
Jangan cuma dioles minyak, ini trik mengupas nangka muda agar getahnya tak lengket di tangan dan pisau
Supaya teksturnya empuk, nangka muda harus direbus terlebih dahulu. Hal ini juga membuat nangka muda jadi lebih matang dan mudah dimasak dengan berbagai macam bumbu. Sayangnya, merebus nangka muda tidak semudah yang dibayangkan banyak orang. Salah-salah, hasil nangka yang semula putih bisa jadi hitam.
Bukan tanpa sebab, nangka muda pada dasarnya memiliki banyak sekali getah. Saat direbus, getah ini akan keluar dan menjadi hitam. Lantas, getah yang hitam akan menempel di permukaan nangka dan membuat tampilannya jadi kurang menarik.
Memang perlu teknik khusus dalam merebus nangka muda ini. Sebagian orang bahkan ada yang menggunakan bahan tambahan, seperti baking soda atau bahkan air kelapa. Jadi, nangka muda akan direbus dengan bahan tersebut supaya warnanya tetap putih bersih.
Padahal selain dua bahan tadi, sebenarnya ada trik lain yang lebih praktis didapat, lho.