Brilio.net - Daun pepaya sering jadi menu sayur andalan bagi ibu-ibu buat masak di rumah. Nggak heran, daun satu ini memang dikenal mudah didapat dan cocok dimakan pakai nasi serta aneka lauk khas rumahan. Daun pepaya juga disebut-sebut sangat berkhasiat untuk kesehatan, lho.
Dilansir dari vinmec.com, daun pepaya bisa mencegah inflamasi, menstabilkan kadar gula darah, membuat rambut dan kulit sehat, mencegah kanker, mencegah permasalahan pencernaan, dan lain sebagainya. Meski begitu, banyak pula yang menghindari sayuran satu ini karena punya rasa cenderung pahit.
Cukup 5 menit, begini cara merebus daun pepaya agar cepat empuk dan tak pahit pakai 1 bumbu dapur
Menurut sciencedirect.com, rasa pahit daun pepaya ini berasal dari senyawa bernama saponin. Nah, dengan cara pengolahan tertentu, daun pepaya jadi bisa lebih lezat karena rasa pahitnya berkurang, lho. Biasanya, orang-orang memasaknya bersama baking soda maupun tanah liat.
Tetapi, masih ada lagi bahan lain yang bisa dimanfaatkan, seperti di dalam unggahan yang dibagikan oleh YouTube Aldisya channel. Selain nggak pahit lagi, daun pepaya yang dimasak dengan trik ini juga jadi cepat empuk, lho. Lantas, ingin tahu gimana triknya?