Caranya, iris terlebih dahulu tempe yang akan diolah. Agar teksturnya semakin renyah tahan lama, iris tipis tempe.
"Selain jadi renyah, irisan tipis juga bikin tempe yang dihasilkan lebih banyak," jelasnya.
-
Trik membuat tempe krispi keriting tanpa tepung beras, tetap renyah pakai 1 bahan dapur Temukan cara membuat tempe krispi keriting dan renyah hanya dengan satu bahan tambahan.
-
Tanpa tepung beras, ini trik bikin tempe krispi keriting dan renyah cuma tambah 1 bahan dapur Makin krispi, makin nagih.
-
Tanpa baking powder, cara goreng tempe agar renyah & tak menyerap banyak minyak pakai 1 bahan dapur Sekarang tak perlu khawatir kalau nggak punya baking powder di rumah.
foto: YouTube/sobat dapur
Jika sudah, kamu tinggal siapkan adonan tepungnya. Campur 200 gr tepung beras, 10 gr tepung tapioka, 1 butir telur ayam, dan air. Sambil diaduk, warganet satu ini juga menambahkan satu bahan dapur lainnya, yakni 1 bungkus santan instan. Penambahan santan ini adalah kuncinya, dianggap bisa membuat rasa tempe semakin gurih.
foto: YouTube/sobat dapur
Tak perlu direndam dulu, ini trik merebus kacang hijau agar empuk dalam 14 menit tanpa presto
Jangan lupa, tambahkan pula bumbu halus ke dalam adonan tepung. Nah, bumbu halusnya terdiri dari 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu bubuk. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna.
Proses selanjutnya, celupkan satu per satu potongan tempe ke adonan tepung. Bolak-balik potongan tempe agar seluruh permukaannya terbalut adonan tepung.
INFOGRAFIS TRIK GORENG TEMPE KRISPI RENYAH SEHARIAN TANPA BAKING POWDER
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista
Jika sudah, langsung goreng tempe di minyak goreng panas pakai api besar, ya.
foto: YouTube/sobat dapur
Setelah kedua sisi tempe tampak menguning, tuang adonan tepung ke dalam minyak goreng panas. Agar kremesan menempel merata, langsung aduk-aduk tempe. Lakukan proses ini sebanyak dua sampai tiga kali agar tekstur tempe krispi semakin renyah.
foto: YouTube/sobat dapur
Jika tempe krispi sudah matang dan berwarna kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyaknya berkurang. Kalau sudah, tempe krispi siap untuk disajikan.
foto: YouTube/sobat dapur
Tampilannya menggiurkan, kan?