Caranya, siapkan terlebih dahulu bumbu marinasi lelenya. Ulek 5 siung bawang putih, 3 cm jahe, 1 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt kaldu bubuk. Jika sudah, masukkan ke dalam wadah berisi lele yang sudah dibersihkan sebelumnya. Aduk-aduk sampai merata ke seluruh permukaan lele.
“Rendam sekitar 20 menit biar meresap sempurna,” ungkapnya dikutip BrilioFood dari TikTok @yanesthi pada Jumat (17/11).
-
Tanpa baking soda, ini trik bikin adonan pelapis ikan lele agar bentuknya keriting dalam sekali celup Biasanya ikan lele harus dicelupkan ke dua adonan berbeda, yakni basah dan kering secara berulang-ulang.
-
Tanpa dibaluri tepung, ini cara goreng lele agar semakin renyah, tak amis, dan garing hingga ke tulang Biasanya sebagian orang akan membaluri ikan lele dengan tepung supaya hasilnya lebih renyah dan garing.
-
11 Resep kreasi lele goreng lezat, lauk praktis yang ekonomis Cukup pakai bumbu seadanya, kamu sudah bisa membuat lele goreng yang nikmat untuk dimakan bersama nasi hangat.
Tak perlu banyak minyak, ini trik goreng lele agar tak meletup dan tetap lurus pakai 1 alat sederhana
foto: TikTok/@yanesthi
Di sisi lain, siapkan juga adonan pencelupnya. Campurkan 2 sdm air dan 200 ml air. Agar teksturnya semakin renyah, ia juga menambahkan satu bahan dapur lainnya, yakni 1 sdm tepung maizena. Aduk-aduk sampai tidak ada tepung yang masih menggumpal.
Dari banyaknya tepung maizena di pasaran salah satu yang bisa jadi pilihan kamu yakni Bola Deli tepung maizena. Cek di bawah ini untuk membeli produknya.
Cukup modal Rp3.000, ini trik bikin pakan lele agar semakin gemuk pakai tambahan 3 bahan dapur