Pertama, potong-potong tempe dengan ukuran sesuai selera. Warganet akrab disapa Wardah mengaku senang memotongnya jadi tipis-tipis, sehingga bisa semakin renyah saat digoreng. Selanjutnya, siapkan tepung terigu di dalam wadah. Buat 1 papan tempe, kamu bisa menyiapkan 6 sdm tepung terigu.
foto: YouTube/Wardah fajar
-
Cara menggoreng tempe mendoan agar tidak menyerap banyak minyak dengan satu bahan tambahan Tips menggoreng tempe mendoan agar tidak berminyak dengan menambahkan satu bahan dapur sederhana.
-
Cara menggoreng tempe mendoan agar tidak menyerap banyak minyak, tambahkan 1 bahan dapur ini Temukan cara mudah menggoreng tempe mendoan agar tidak menyerap banyak minyak dengan menambahkan satu bahan dapur sederhana.
-
Tanpa tepung, begini trik membuat tempe goreng yang renyah tahan lama dan bumbu meresap sempurna Selain dari segi rasa, tempe goreng yang enak juga bisa dilihat teksturnya.
Bukan tepung beras atau tapioka, ini trik goreng tempe krispi tahan lama cukup pakai 1 bahan dapur
Lalu, masukkan satu bahan yang jadi rahasia tempe goreng renyah dan tak menyerap banyak minyak, yaitu 2 sdm tepung beras. Setelah itu, baru masukkan bumbu halus dan 170 ml air. Wardah mengatakan, bumbu halus yang biasa ia pakai untuk bikin tempe goreng ini terdiri dari bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, penyedap rasa, serta lada.
Setelah semua bahan diaduk sampai rata, baru masukkan irisan daun bawang. Wardah menggunakan irisan daun bawang cukup banyak karena bisa membuat tempe goreng lebih wangi dan nikmat. Aduk lagi, baru celupkan potongan tempe ke dalam adonan tersebut.
"Ini harum dan gurih banget," kata pemilik akun YouTube Wardah fajar, dikutip BrilioFood pada Kamis (2/11).
Tanpa tepung maizena, ini cara bikin tempe goreng krispi, gurih, dan keemasan pakai 3 bahan dapur
foto: YouTube/Wardah fajar
Jika tempe sudah diselimuti adonan secara merata, langsung goreng di dalam minyak yang agak banyak dan sudah dipanaskan di atas api sedang. Nah, agar tempe tak mudah menyerap minyak, proses membalik saat tempe digoreng cukup dilakukan sekali saja. Lantas, kalau sudah matang secara keseluruhan, tempe dapat ditiriskan dan dihidangkan.
"Kalau udah kuning keemasan seperti ini, kita balik, ya," pungkasnya.
foto: YouTube/Wardah fajar
Nah, gimana, gampang banget kan trik membuat tempe goreng yang renyah dan tak menyerap banyak minyak ini? Mengintip kolom komentar di video YouTube Wardah fajar yang sudah ditonton 1.000 kali, tak sedikit warganet yang tertarik ingin mencoba resep ini, lho.