"Ini adalah contoh pisang goreng yang sangat recommended, seperti ini jadi kriuk tahan lama," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Shah zali pada Senin (6/11).
Pertama, masukkan tepung secukupnya ke dalam mangkuk. Warganet akrab disapa Zali kali ini hanya menggunakan tepung bumbu pisang goreng instan. Namun, kamu juga bisa pakai tepung terigu yang dicampurkan dengan racikan bumbu sendiri. Setelah itu, masukkan beberapa butir es batu dan aduk sampai esnya agak mencair.
-
Tak diberi baking powder, ini trik agar pisang goreng keriting dan awet renyah ditambah 1 bahan dapur Biar ketika disantap, sensasi renyahnya terasa. Rasanya juga makin mantap.
-
Bukan ditambah tepung beras, ini trik bikin pisang goreng renyah dan wangi mengandalkan 2 bahan dapur Nggak cukup makan cuma satu biji pisang goreng.
-
Tanpa margarin atau baking soda, ini trik agar pisang goreng tetap renyah dan gurih hingga 24 jam Bisa ditambah topping sesuai selera.
Tanpa micin atau air beras, ini trik merawat pohon pisang agar buahnya lebih manis pakai 1 bahan dapur
Kemudian, larutkan adonan dengan air dingin secukupnya sambil terus diaduk. Zali membuat adonan tepung dengan konsistensi sedang, tak terlalu cair ataupun terlalu kental. Nah, penambahan es batu serta air dingin inilah yang berfungsi untuk membuat tekstur pisang goreng renyah tahan lama nantinya.
foto: YouTube/Shah zali
Kalau adonan sudah siap, tinggal masukkan semua potongan pisang ke dalamnya. Pastikan pisang sudah terselimuti adonan secara merata, lalu goreng di dalam minyak panas menggunakan api kompor sedang. Bolak-balik pisang goreng sampai kedua sisi kecokelatan, lalu angkat, tiriskan, dan sajikan.
Tanpa tepung tapioka dan maizena, ini cara agar pisang goreng krispi tahan lama dengan 1 bahan dapur
foto: YouTube/Shah zali
Gimana, sudah ngiler lihat olahan pisang goreng ala Zali? Di sisi lain, simpel banget kan trik membuat pisang goreng ini? Kalau kamu, tertarik mencoba trik seperti dalam video milik YouTube Shah zali yang sudah ditonton 3.000 kali atau punya trik lain?