Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan pengguna YouTube SAMEULonycom. Dalam salah satu videonya, ia memberikan tutorial membuat stik sukun yang enak dan renyah luar dalam.
Pertama, kupas terlebih dahulu kulit sukun. Gunakan pisau ataupun serutan buah untuk melakukan proses satu ini.
-
15 Resep olahan buah sukun, enak dan mudah dibuat Tak melulu digoreng dan rebus, sukun ternyata bisa diolah menjadi beragam olahan yang enak.
-
13 Resep olahan sukun jadi aneka camilan, lezat dan praktis dibuat Buah sukun punya daging berwarna putih, teksturnya empuk, dan cita rasa sedikit manis
-
10 Manfaat sukun untuk kesehatan, ampuh mengatasi asam urat Meski sepele, tapi nyatanya kandungan sukun ini sangat memengaruhi kesehatan kamu luar dalam.
"Saya kupas sampai tidak ada lagi kulit yang tersisa. Itu yang biasanya penyebab rasa pahit di stik sukun nantinya," jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube SAMUELonycom pada Senin (27/3).
foto: YouTube/SAMUELonycom
Lalu cuci sukun yang sudah dikupas di bawah air mengalir. Gosok-gosok secara perlahan agar kotoran dan getah yang menempel bisa terlarut dalam air.
foto: YouTube/SAMUELonycom
Potong sukun menjadi 4 bagian sama besar. Lalu ambil setiap bagiannya dan potong kotak memanjang.
"Saya memotongnya melawan serat supaya hasilnya kriuk renyah," jelasnya lebih lanjut.
foto: YouTube/SAMUELonycom
Pindahkan potongan sukun ke dalam wadah. Bilas lagi potongan sukun dengan air mengalir agar bersih maksimal. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Masukkan potongan sukun ke dalam minyak goreng panas secara bertahap. Hal ini bertujuan untuk meminimalisir minyak goreng menjadi meluber keluar wajan.
foto: YouTube/SAMUELonycom
Gunakan api kompor besar, dan jangan lupa selalu mengaduknya, ya agar sukun matang secara merata.
"Kalau stik sudah berwarna kuning keemasan lalu angkat dan biarkan selama 30 detik kemudian masukan kembali ke dalam wajan," jelasnya.
foto: YouTube/SAMUELonyco
Goreng stik sukun yang kedua kali hingga menjadi benar-benar matang. Jika sudah berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan, dan tambahkan garam ataupun bumbu bubuk lain sebagai pelengkapnya.
foto: YouTube/SAMUELonycom
Dengan cara ini, dijamin stik sukun yang dihasilkan akan enak dan renyah hingga ke bagian dalamnya. Alhasil kamu nggak perlu khawatir saat menyimpannya sebagai stok, dijamin nggak akan melempem, deh.
Unggahan di YouTube SAMUELonycom ini pun mendapat banyak antusias dari warganet, lho. Di kolom komentarnya, banyak warganet yang mengaku ingin mencoba cara tersebut. Unggahan seputar cara bikin stik sukun ini pun sudah ditonton hingga 169 ribu kali di YouTube.
"Kayanya enak bngt insya allah akan mencoba mas sam," tulis akun YouTube Parti Parti.
"Maksih mas konten yg bermanfaat sy lg pingin bngt bikin usha stik sukun," ujar akun YouTube PERRMATAchannel.
"Saya akan mencoba, kelihatanya enak n renyah. Trims," sahut akun YouTube Saar Suripatty.
"Terima kasih resepnya semoga bermanfaat buat saya dan berkah ilmunya," ucap akun YouTube Heni Heryani.
"Sy mau coba...trima kasih share nya," tulis akun YouTube Elly Endang.