Untuk mencegah oksidasi tersebut, ada sebuah cara sederhana yang bisa dilakukan. Salah satu pengguna YouTube bernama chum currahee pernah membagikan cara menyimpan kentang yang sudah dikupas. Melalui unggahannya di YouTube Shorts, dia tidak mengandalkan bahan tambahan untuk mencegah oksidasi pada kentang.
Dilansir BrilioFood pada Jumat (31/3), pengguna YouTube chum currahee mulanya hanya menyiapkan beberapa butir kentang yang sudah dikupas. Karena hendak dibuat perkedel, dia pun mengupasnya dalam jumlah banyak. Setelah dikupas, kentang dicuci sampai bersih.
-
Trik simpan kentang kupas ini bikin warnanya tak berubah kecokelatan dan tetap cerah hingga 1 minggu Perubahan warna ini biasanya disebut dengan oksidasi yang disebabkan oleh enzim yang terdapat dalam kentang.
-
Cara menyimpan kentang kupas ala warganet ini unik banget, tak menghitam meski tanpa direndam air Banyak orang menganggap kentang sulit diolah, terutama saat proses mengupas kulitnya nih, lantaran kentang bisa cepat menghitam.
-
Tanpa dimasukkan ke kulkas, ini cara menyimpan kentang agar awet hingga sebulan Jika asal menyimpan, kentang akan cepat busuk bahkan tumbuh tunas.
foto: YouTube/chum currahee
Untuk menyimpan kentang kupas tersebut, dia meletakkannya di dalam wadah atau baskom. Nah, wadah tersebut kemudian diberi air bersih secukupnya. Takaran air ini ditambahkan sampai seluruh bagian kentang benar-benar terendam.
Jika sudah, letakkan kentang tersebut di dalam kulkas. Cukup letakkan di bagian chiller (bawah kulkas). Namun jangan meletakkannya di dekat sayuran yang sudah membusuk, ya. Hal ini bisa membuat kentang juga ikut membusuk karena sifatnya yang mudah terkontaminasi.
Trik menyimpan kentang potong biar awet dan tak menghitam hingga 2 bulan, bisa jadi stok
foto: YouTube/chum currahee
Ketika tidak langsung digunakan, pastikan kamu mengganti air rendamannya setiap hari. Dengan begitu, kentang kupas akan tetap segar dan tidak mudah busuk. Dalam video tersebut, pengguna YouTube chum currahee menunjukkan hasil kentang yang sudah disimpan.
"Ini sudah 4 hari, mau 5 hari. Kentangnya masih putih," kata YouTube chum currahee.
foto: YouTube/chum currahee
Video tentang cara menyimpan kentang kupas ini telah ditonton lebih dari empat ribu kali. Nggak heran jika kemudian video tersebut mendapat tanggapan warganet. Menilik kolom komentar, ada sejumlah pengguna YouTube lain yang mengaku video milik chum currahee ini sangat bermanfaat.
cara simpan kentang kupas
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista
"Terima kasih tipsnya bun," kata YouTube Andita Putri.
"Tips nya bermanfaat sahabatku terima kasih sudah berbagi," sahut YouTube CREATOR PASMUN.
"sangat bermanfaat untuk kita," papar YouTube Gratia Silitonga.