Usai semua arang sudah masuk ke wajan, kemudian taruh di atas kompor. Api kompor kemudian dinyalakan untuk membantu memanaskan arang. Gunakan api sedang terlebih dahulu dan tunggu sampai arang terbakar sendiri beberapa saat.
foto: TikTok/@arwi_yanti
-
Tanpa dialasi daun pisang, ini trik bakar ikan di teflon agar matang merata dan tak lengket Kehabisan daun pisang atau lupa nggak beli daun pisang, kamu tetep bisa masak ikan bakar pakai teflon
-
Trik bikin ikan bakar ala restoran, lebih nikmat, matang merata, dan tidak hancur saat disajikan Dengan membuat sendiri, kamu bisa berkreasi memilih ikan jenis apa sekaligus bumbu bakar yang akan digunakan.
-
Bukan ditaburi tepung atau jahe, begini cara goreng ikan agar minyak tak meletup dan lengket di wajan Karena ikan termasuk bahan makanan yang lembap dan berair, jadi mudah meletup kalau terkena minyak panas.
Saat arang sudah mulai terbakar, api kompor bisa langsung diturunkan ke paling kecil biar tetap bisa menghemat penggunaan gas. Arang juga tidak perlu dikipas-kipas biar abunya tidak terbang ke mana-mana dan membuat dapur menjadi kotor.
"apinya di nyalai besar kak jika arangnya sudah jadi kecilkan api kompornya. jgn di kipas kak klw di kipas nnt debunya berterbangan kemana mana," jelas TikTok/@arwi_yanti.
foto: TikTok/@arwi_yanti
Jika arang sudah cukup panas, langsung bakar ikan yang sudah dibumbui di atasnya. Bisa juga menggunakan besi penahan atau pencapit biar ikan tidak langsung terkena arangnya. Kemudian, masak terus ikan sambil dibolak-balik sampai matang.
foto: TikTok/@arwi_yanti
Arwiyanti juga menjelaskan kalau dipanaskan dengan wajan di atas api kompor seperti ini, arang jauh lebih cepat panas, lho. Videonya pun sudah ditonton ratusan ribu kali, nih. Di kolom komentar, banyak pula yang tertarik untuk meniru cara membakar ikan ala Arwiyanti.
"tetap rasa bakar di arang ga bisa disamakan sama happy call," ungkap TikTok/@Rudy.
"akhirnya kumenemukan cara bkar arang yg praktis ," kata TikTok/@Nunna .
"di rumah ku juga gitu buat bara nya, mudah banget kak...," jelas TikTok/@Yaya Lihin.
"sekarang resto yang rame kebanyakan gini. bawah kompor jos, atas arang. Cepat matang, tapi bau smokey dari arang dapet.," tambah TikTok/@Firoeman.
"aku juga gitu sih tp aku pindahin dari kompor kalo sudah nyala," tulis TikTok/@Sefty ShidQia Meissa.