Brilio.net - Bihun termasuk salah satu jenis mi yang mudah diolah jadi berbagai menu. Selain praktis, bihun juga mengenyangkan. Dilansir dari food.ndtv.com, bihun bisa menjadi sumber karbohidrat yang berguna untuk meningkatkan energi tubuh. Walaupun begitu, makanan ini termasuk rendah kalori sehingga cocok dikonsumsi saat diet.
Dilihat dari teksturnya, bihun cenderung keras ketika masih mentah. Oleh karena itu, bihun perlu diolah dulu sebelum siap dimasak dengan bumbu dan bahan lain. Pengolahan ini tentu bertujuan untuk membuat bihun lebih empuk dan lembut.
-
Cara memasak bihun agar tidak hancur dan tetap kenyal tanpa perlu direndam Kalau bihun lembek, akan mengurangi kenikmatan saat disajikan.
-
Tanpa direndam air panas, begini cara membuat bihun goreng agar hasilnya utuh dan nggak cepat basi Bihun yang direndam air panas rentan terputus dan hancur.
-
Bukan direbus, begini cara mengolah bihun supaya hasilnya antilembek dan tak mudah putus Kondisi bihun lembek dan putus tentu membuatnya sulit diolah karena sudah terlalu matang.
Ada berbagai cara yang bisa dilakukan untuk mengolah bihun. Salah satunya adalah dengan direndam. Sejumlah orang biasanya akan merendam bihun dalam air panas atau air yang benar-benar mendidih untuk melunakkan teksturnya.
Namun merendam bihun dalam air panas ini bisa menghasilkan bihun yang tak sesuai ekspektasi, lho. Jika direndam terlalu lama, bihun justru bisa sangat lembek. Tekstur bihun yang lembek berpotensi lengket dan mudah menggumpal saat dimasak.