Brilio.net - Ikan teri jadi salah satu bahan makanan favorit kebanyakan masyarakat Indonesia. Selain karena mudah didapat, ikan satu ini juga dijual dengan harga yang relatif murah. Oleh karena itu, nggak heran jika ikan teri sering diolah jadi menu lauk sehari-hari.
Ikan teri bisa digoreng begitu saja sampai krispi atau ditumis pakai bumbu balado, asam manis, sambal hijau, dan masih banyak lagi. Penggemar olahan ikan teri pastinya akan nambah nasi terus jika ada lauk satu ini di meja makan.
-
Tak direndam air cucian beras, ini trik goreng teri agar hasilnya garing dan tidak terlalu asin Enak dibikin sambal balado, ditumis bersama cabai garam, tumis teri Medan, maupun menu lainnya.
-
Bukan direbus, ini cara menggoreng ikan teri medan agar tak keasinan, garing, dan renyah tahan lama Jika salah metodenya, hasilnya bisa alot bahkan juga rasa asinnya malah dominan.
-
Bukan direndam air cucian beras, ini trik bikin teri goreng yang renyah tahan lama Merendam teri dengan air cucian beras memakan waktu yang lebih lama.
Tak perlu direndam air panas atau larutan garam, ini trik mudah kurangi rasa asin pada ikan asin
Namun, terkadang ikan teri yang ada di pasaran punya rasa asin yang berlebih. Alhasil, meski sudah dimasak pakai berbagai bumbu, rasa asin di ikan teri tetap mendominasi.
Nah, untuk mengurangi kadar asin ikan teri, sejumlah orang punya caranya masing-masing. Ada yang merendam ikan teri pakai larutan garam sebelum diolah. Nggak sedikit juga yang memanfaatkan air cucian beras untuk mengurangi kadar garam di ikan teri.
Di sisi lain, ada satu trik lagi yang bisa ditiru untuk mengurangi rasa asin pada ikan teri, lho.
Bukan direndam air garam, ini trik mengurangi rasa asin pada ikan asin pakai 2 bahan dapur
Rebus terlebih dahulu air di dalam panci sampai benar-benar mendidih
Trik ini sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @aussweets_. Tanpa perlu garam ataupun air cucian beras, bahan yang wajib disiapkan adalah air panas. Rebus terlebih dahulu air di dalam panci sampai benar-benar mendidih.
foto: TikTok/@aussweets_
Jika sudah mendidih, matikan api kompor lalu tuang air panas ke dalam mangkuk berisi ikan teri. Lakukan proses ini secara perlahan agar air panas tidak mengenai tangan, ya.
“Rendam ikan teri dengan air mendidih selama 10 menit,” ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok @aussweets_ , Jumat (29/9).
foto: TikTok/@aussweets_
Proses perendaman ikan teri pakai air panas ini dipercaya ampuh mengurangi rasa asin di ikan teri. Jika sudah direndam selama 10 menit, tiriskan ikan teri. Tunggu sampai kandungan airnya berkurang, lalu ikan teri siap untuk diolah. Dalam videonya, warganet satu ini tampak mengolah ikan teri dengan cara menggorengnya.
“Goreng ikan teri dalam minyak panas hingga matang,” ungkapnya lebih lanjut.
foto: TikTok/@aussweets_
Jika sudah matang dan warnanya kecokelatan, langsung angkat ikan teri goreng pakai saringan. Tiriskan beberapa saat sampai kandungan minyaknya turun semua. Jika sudah, ikan teri goreng siap untuk disajikan.
foto: TikTok/@aussweets_
Video milik pengguna TikTok @aussweets_ ini langsung menuai perhatian banyak orang. Diunggah pada Maret 2023 lalu, video ini sudah ditonton hampir 4.000 kali dan disukai oleh 32 akun TikTok lainnya.