Pertama, bersihkan lalu cuci ikan yang akan diolah. Dalam video, tampak ia sengaja menyayat ikan. Hal ini bertujuan agar bumbu marinasi meresap sempurna sampai ke daging ikan.
Jika sudah, lumuri seluruh permukaan ikan pakai bumbu marinasi. Bumbu marinasi yang dipakai warganet ini terbilang simpel, hanya bawang putih yang dihaluskan dan garam.
-
Bukan ditaburi tepung, ini trik goreng ikan agar tidak lengket andalkan 1 bahan dapur Setiap orang bisa mendapatkan jenis ikan sesuai dengan selera dan anggaran.
-
Trik goreng ikan agar irit minyak, tak meletup, dan nggak lengket di wajan, tanpa jahe atau tepung Selain protein, ikan juga mengandung sejumlah vitamin dan lemak omega-3 yang baik untuk tubuh.
-
Tanpa ditambah tepung, ini trik menggoreng ikan agar minyak tak meletup, antilengket dan matang merata Apes itu saat ikan goreng mau diangkat sudah susah, kulitnya nempel di wajan lagi. Jadi sebal, deh.
Tak perlu direbus dulu, ini trik menggoreng ayam kentucky agar dagingnya matang hingga ke bagian dalam
"Diamkan selama 30 menit biar meresap," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Yanti Sugiarto pada Rabu (24/1).
foto: YouTube/Yanti Sugiarto
Di sisi lain, tuang sedikit minyak goreng ke teflon. Nyalakan api kompor, panaskan minyak goreng. Sambil goyang-goyang teflon agar minyak goreng merata.
foto: YouTube/Yanti Sugiarto
Proses selanjutnya, tiriskan ikan yang sudah dimarinasi selama 30 menit. Usap seluruh permukaannya dengan tisu kering.
"Ikannya wajib dikeringin dulu biar nggak lengket saat digoreng," ucap pemilik video.
foto: YouTube/Yanti Sugiarto
Jika sudah, taruh ikan di atas teflon. Goreng ikan pakai api kompor kecil agar matang merata. Agar bentuknya utuh, ikan nggak perlu sering dibolak-balik, ya.
"Ikan dibalik sekali aja biar nggak hancur," ucapnya.
foto: YouTube/Yanti Sugiarto
Angkat ikan jika kedua sisinya sudah matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Tiriskan beberapa saat sampai kandungan minyaknya berkurang.
foto: YouTube/Yanti Sugiarto
Meski digoreng dengan minyak goreng sedikit, tampak bentuk ikan tetap utuh.