Brilio.net - Nasi goreng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari nasi putih yang digoreng bersama bumbu-bumbu, sayuran, dan protein seperti telur atau daging. Walau sederhana, namun ada trik tertentu untuk membuat nasi goreng semakin enak. Misalnya pemilihan bahan yang berkualitas serta penggunaan teknik memasak yang tepat akan menghasilkan nasi goreng yang menggugah selera.

Selain itu, salah satu kunci utama dalam membuat nasi goreng yang enak adalah penggunaan nasi putihnya. Biasanya sejumlah orang akan menggunakan nasi yang sudah dingin atau setidaknya nasi yang sudah didiamkan semalam di lemari es. Nasi yang dingin atau sudah kering akan lebih mudah dipisahkan butirannya saat digoreng, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Tak hanya itu, nasi yang sudah dingin juga akan lebih mudah menyerap bumbu dan aroma dari bahan lain yang ditambahkan.

You May Know
BACA JUGA :
17 Resep nasi goreng paling enak untuk sahur, sederhana, spesial, praktis, dan mudah ditiru

Selain menggunakan nasi sisa kemarin, terkadang sejumlah orang juga mengandalkan beras khusus untuk membuat nasi goreng. Beras yang dimaksud adalah beras pera yang memiliki tekstur agak keras. Nah, beras ini akan membuat nasi goreng juga nggak lembek saat dimasak.

Namun jika kamu tidak sempat menyiapkan nasi sisa dan tidak memiliki beras pera, tenang saja, ada trik lain yang bisa dilakukan agar tekstur nasi goreng tak lembek dan lebih pera. Trik ini pernah dibagikan oleh seorang chef bernama Elin Sulivan. Jebolan MasterChef musim kelima ini membeberkan metode lain dalam memasak nasi goreng.

 

Mudah dipraktikkan di rumah

BACA JUGA :
11 Potret kocak kreasi nasi goreng nyeleneh ini bisa bikin minder juara master chef, ada aja idenya

Cara masak nasi goreng agak tak lembek.

foto: Instagram/@elin.sulivan

Dilansir BrilioFood pada Jumat (29/3), Elin mengaku bahwa trik yang dilakukan adalah dengan menanak nasi baru. Namun supaya hasilnya tak lembek saat dimasak jadi nasi goreng, takaran air saat dipakai memasak harus dikurangi. Tak perlu terlalu banyak, cukup dikurangi sedikit saja dari takaran air biasanya. Dengan begitu, nasi akan lebih keras dan mudah dimasak.

"Jadi pas digoreng itu, dia nggak akan nempel satu sama lain. Dan teksturnya pun nggak akan jadi lembek," ujar Elin.

foto: Instagram/@elin.sulivan

Lebih lanjut, menurut Elin, trik ini sangat efektif dipraktikkan jika kamu hendak memasak nasi goreng sendiri di rumah untuk konsumsi pribadi. Namun jika nasi goreng yang dibuat akan disajikan untuk pembeli (ide jualan), maka lebih baik tetap menggunakan beras pera. Hal tersebut akan membuat hasil nasi goreng lebih enak dan tak lembek.

foto: Instagram/@elin.sulivan

Nah, jika nasinya sudah disiapkan, kamu bisa memasaknya seperti biasa. Dengan tambahan telur, aneka bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ebi, nasi goreng buatanmu akan semakin nikmat, lho. Sederhana dan mudah ditiru, bukan?

Video tentang trik masak nasi goreng ini telah ditonton lebih dari 134 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna Instagram lain yang tertarik dan turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Ada yang mengaku berhasil menerapkan trik tersebut, namun ada juga warganet yang turut memberikan trik serupa dalam memasak nasi goreng.

"Bener aku uda cobak," ungkap Instagram @leni_nuaskincare .

"Bisa juga dengan cara di beri minyak goreng pas saat memasak beras nya yaa dan kurangin takaran air nya," ujar Instagram @azis_bhastian.

"Kalo nasinya lembek ak liat d yt org bule. Dia tambahin telur mentah diaduk bareng nasinya sblm digoreng. Ntar ga lengket nasinya," papar Instagram @g_crabby.

"Itu ilmu dari nenek moyang," sahut Instagram @fangherlina1122.

"Alangkah lebih baik nya pakai beras Banjar, yg tektur nya lebih keras dan tdk lengket," tutur Instagram @buso_utm.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by @elin.sulivan

 


Tips menyimpan nasi agar tak cepat bau.

Menyimpan nasi dengan benar bisa jadi solusi tepat jika ingin hemat energi dan waktu saat hendak makan berat. Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan nasi agar tidak cepat bau:

1. Gunakan wadah yang rapat.

Simpan nasi dalam wadah kedap udara untuk mencegah masuknya udara yang dapat membuat nasi cepat basi.

2. Hindari wadah plastik.

Jika memungkinkan, hindari menyimpan nasi dalam wadah plastik karena plastik dapat menyebabkan nasi cepat bau.

3. Tambahkan daun pandan.

Letakkan beberapa lembar daun pandan di dalam wadah penyimpanan nasi untuk memberikan aroma yang segar dan alami.

4. Simpan di tempat yang sejuk.

Simpan nasi dalam lemari es atau tempat yang sejuk untuk mengurangi risiko pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan bau tidak sedap.

5. Jangan menyimpan terlalu lama.

Usahakan untuk mengonsumsi nasi dalam waktu dua hari setelah dimasak untuk menghindari bau yang tidak sedap.

6. Gunakan wadah yang bersih.

Pastikan wadah penyimpanan nasi dalam keadaan bersih sebelum digunakan untuk menghindari kontaminasi yang dapat menyebabkan bau.

7. Tambahkan minyak.

Tambahkan sedikit minyak (seperti minyak wijen) ke dalam nasi setelah dimasak untuk membantu menjaga kelembapan dan mencegah bau.

8. Pisahkan nasi dari bahan lain.

Jangan menyimpan nasi bersama bahan makanan lain yang memiliki aroma kuat, seperti bawang putih atau rempah-rempah, agar nasi tidak ikut tercium aromanya.

9. Hindari penyimpanan terbuka.

Usahakan untuk tidak menyimpan nasi dalam wadah terbuka agar tidak terpapar udara yang dapat membuat nasi cepat basi.