Brilio.net - Santan berasal dari parutan kelapa. Santan berwarna putih, memiliki cita rasa creamy serta gurih. Ada banyak masakan yang bisa diolah menggunakan santan. Misalnya gulai, nasi uduk, opor, sayur lodeh, garang asam, dan lainnya.
Ketika mengolah masakan yang ditambah santan, tidak bisa asal-asalan, lho. Selama proses memasak, kamu harus selalu mengaduk santan supaya tidak pecah. Santan yang sudah pecah akan berubah jadi gumpalan, berbutir, dan tidak menyatu dengan kuah. Alih-alih membuat masakan jadi gurih, santan pecah justru bikin masakan hambar.
-
Nggak perlu ditambah daun pisang, ini trik mengatasi santan pecah cuma pakai 1 alat sederhana Jangan terburu-buru membuang santan yang terlanjur pecah.
-
Bukan direbus bareng daun pisang, ini trik atasi santan pecah dengan bantuan 1 alat dapur Kalau pakai santan asli dari kelapa, biasanya bahan ini harus direbus dulu sebelum digunakan.
-
Trik menjaga santan tetap kental dan tak pecah saat dimasak, bikin masakan lebih awet Nggak cuma buat berkuah, santan juga sering dipakai sebagai campuran masakan jenis kering.
Selain tidak diaduk, salah satu faktor lain yang membuat santan pecah adalah penggunaan kompor terlalu besar. Pasalnya, kuah santan akan cepat mendidih dan membuat letupan gelembung yang bisa memecah santan.
foto: YouTube/Yani Susiani
Lezat Dan Bikin Nagih.
Jika santan sudah terlanjur pecah, jangan langsung dibuang, ya. Usut punya usut, ada trik membuat santan pecah kembali cantik dan menyatu lagi dengan kuah. Tak perlu pula mengulangi proses masak dari awal. Dikutip BrilioFood dari YouTube/Yani Susiani pada Kamis (3/11), hanya menambahkan satu bahan ke masakan untuk membuat santan kembali menyatu dan cantik kembali.
“Tips mengatasi santan yang pecah menjadi cantik kembali,” tulisnya.
foto: YouTube/Yani Susiani
Kecilkan api lalu tambahkan sepotong daun pisang. Aduk terus santan hingga lama-kelamaan bisa menyatu dan cantik lagi. Masak hingga santan mendidih, lalu angkat dan sisihkan potongan daun pisang.
Jika sudah, kamu bisa langsung mengolah santan menjadi hidangan yang menggugah selera. Cukup mudah dan praktis bukan ternyata cara mengatasi santan pecah?
Lebih Praktis, Kan?
INFOGRAFIS TRIK MENGATASI SANTAN PECAH
© 2022 brilio.net/Bayu Kurniawan
Video milik YouTube/Yani Susiani mendapat perhatian warganet, lho. Sudah ditonton lebih dari tujuh belas ribu kali, kolom komentarnya juga dipenuhi banyak tanggapan dari penghuni YouTube lainnya.
“Trimakasi kak. Sangat membantu,” tulis akun YouTube/Budi Mulyono.
“MasyaAllah terimakasih mbak.postingannya membantu banget..,” ujar akun YouTube/icha nafisa.
“Abis masak opor santannya pecah alhamdulilah abis dikasi daun pisang nyatu lagi maksih mba,” sahut akun YouTube/Ta lita.
“Masyaa alloh..membantu sekali dan berhasil..alhamdulillah..sdh hampir putus asa..buka youtube lgsg nemu ini..jazakillah khair katsiran..berkah selalu ,” ucap akun YouTube/Septia Dewi.
“Mksh tipny bunda....keren keren keren,” tulis akun YouTube/Yuli Ana.