Brilio.net - Nasi adalah sumber utama karbohidrat yang menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia. Menurut chhs.colostate.edu, karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Karbohidrat membantu mendukung kebutuhan energi. Dengan begitu, karbohidrat pada nasi berperan penting dalam menjaga stamina sepanjang hari.
Nasi berkualitas biasanya memiliki tekstur pulen, lembut, dan warnanya putih cerah. Selain kualitas beras, teknik memasak yang benar juga berperan untuk menghasilkan nasi yang sempurna. Gabungan beras berkualitas dan cara memasak yang tepat membuat nasi lebih enak.
Tak asal dimasak, begini cara menanak nasi supaya warnanya semakin putih dan tak mudah menguning
Nah, biasanya orang mengukur takaran air pakai jari saat menanak nasi. Jari yang digunakan adalah telunjuk, volume air mencapai ruas pertama jari tersebut. Sayangnya, metode ini nggak melulu berhasil. Nasi yang dihasilkan malah terlalu lembek maupun sebaliknya.
Sebagai solusinya, kamu bisa meniru cara menanak nasi yang ditunjukkan oleh pengguna TikTok @istri_ngonten, dikutip BrilioFood pada Minggu (27/10). Di unggahan videonya, perempuan satu ini memberikan tutorial menanak nasi dengan takaran air yang pas tanpa memakai ukuran jari.
foto: TikTok/@istri_ngonten
Beras lama terasa apek atau berkutu? Ini trik memasak agar tampilan nasi lebih putih dan wangi
Pertama, tuang gelas ke gelas takar. Dalam unggahan video tersebut, tampak ia menggunakan 1 3/4 gelas beras. Pastikan kamu mengingat takaran beras yang dipakai, ya.
foto: TikTok/@istri_ngonten
Selanjutnya, cuci beras di bawah air mengalir. Agar bersih sempurna, bilas beras sebanyak 2-3 kali. Lalu tiriskan, beras sampai kandungan airnya habis tak tersisa.
foto: TikTok/@istri_ngonten
Lalu, tambahkan air dengan takaran yang sama seperti beras tadi sebanyak 1 3/4 gelas. Supaya hasilnya pulen sempurna, tambahkan lagi 1/4 gelas air ke dalam beras. Jadi takaran air yang digunakan adalah sebanyak takaran seperti beras ditambah 1/4 gelas.
foto: TikTok/@istri_ngonten
Tutup rice cooker lalu masak beras sampai matang. Tunggu kurang lebih 30 menit untuk mendapatkan hasil nasi yang matang sempurna. Teksturnya pas, tidak kelembekan ataupun kekerasan.