Brilio.net - Salah satu tantangan dalam mengolah ikan adalah pada proses pembersihan insangnya, yang sering kali memerlukan ketelitian ekstra. Insang merupakan bagian ikan yang mudah menyimpan kotoran, lendir, dan sisa darah yang jika tidak dibersihkan dengan baik bisa menyebabkan bau amis yang kuat. Proses membersihkan insang biasanya mengharuskan ikan dibelah atau setidaknya dibuka sebagian, yang dapat menjadi pekerjaan sulit terutama bagi yang belum terbiasa.
Kesulitan lainnya muncul karena struktur insang yang berlapis dan cukup rapuh, sehingga harus dibersihkan dengan hati-hati agar tidak merusak bentuk ikan, terutama jika ikan akan diolah dalam keadaan utuh. Jika pembersihan tidak dilakukan dengan benar, sisa insang yang tertinggal bisa memengaruhi rasa masakan dan membuatnya kurang sedap. Selain itu, insang yang tidak dibersihkan sempurna dapat mempercepat pembusukan ikan, sehingga penting untuk memastikan proses ini dilakukan dengan benar dan menyeluruh.
Untuk memudahkan proses pembersihan insang, ada beberapa teknik yang bisa dilakukan, salah satunya adalah metode dari pengguna Instagram @asih.nia.927. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menggunakan satu alat dapur yang tumpul untuk membersihkan insang. Dengan alat ini, insang bisa dikeluarkan dalam waktu 5 detik saja.
foto: Instagram/@asih.nia.927
Dilansir brilio.net dari Instagram @asih.nia.927 pada Senin (20/1), bahan sederhana yang dimaksud adalah sendok. Lebih tepatnya, dia menggunakan sendok bebek berbahan alumunium yang kokoh. Sendok jenis ini memiliki ujung yang cekung memanjang, dan bagian inilah yang akan digunakan untuk membersihkan insang pada ikan.
foto: Instagram/@asih.nia.927
Lebih jelasnya, tancapkan ujung sendok ini kebagian bawah leher ikan (yang menjadi tempat insang). Pastikan bagian yang cekung mengarah ke depan atau ke kepala ikannya. Setelah itu, tekan dan langsung dorong ke arah depan untuk mengeluarkan insangnya.
foto: Instagram/@asih.nia.927
Nah, insang ikan yang sudah keluar dari mulut bisa langsung ditarik menggunakan jari tangan. Setelah itu, buang insangnya. Untuk hasil maksimal, kamu bisa membilas lagi bagian dalam ikan agar semakin bersih. Dengan begitu, ikan bisa langsung dibumbui untuk dimasak jadi berbagai macam menu.
Sejak diunggah pada 4 Januari lalu, video tentang trik bersihkan insang ikan ini sontak menarik perhatian warganet dan telah ditonton lebih dari 8 juta kali. Video tersebut memang membuat banyak orang terkejut dengan trik yang sangat praktis. Hal ini diungkapkan langsung melalui kolom komentar video tersebut.
"Kuulang ulang.. Kayak gampang.., pakai sendok ya," papar Instagram @darmawati2239.
"Tuk ikan kembung gampang. Memang begitu caranya," sahut Instagram @rojalli175.
"Ternyata bersihin insang ikan bisa pake ujung sendok begitu," pungkas Instagram @marie.aani.
"Wah sunguh praktis yah bund," tulis akun Instagram @issang_bocah.
"oh bgtu. soalnya kalo beli ikan selalu minta bersihin sama yg jual," komentar akun Instagram @drinarmdta.