Brilio.net - Kacang hijau termasuk tanaman yang banyak tumbuh di wilayah tropis. Biasanya, kacang hijau dapat ditanam kembali agar menjadi tauge. Tetapi, tak jarang orang-orang langsung menggunakan kacang hijau saja untuk membuat hidangan tertentu, salah satunya bubur. Bubur kacang hijau ini kerap dijadikan menu sarapan ataupun makan malam.
Bubur kacang hijau biasanya dihidangkan saat masih panas, sehingga bisa menghangatkan tubuh saat dikonsumsi di pagi dan malam hari. Namun, banyak orang menghindari masak hidangan satu ini karena dianggap proses pembuatannya lama. Bagaimana tidak, tekstur kacang hijau memang cukup keras, sehingga harus direndam ataupun direbus dalam waktu lama hingga empuk.
-
Tanpa perlu direndam semalaman, ini trik merebus kacang hijau agar empuk hanya dalam 17 menit Tekstur kacang hijau memang cukup keras, sehingga biasanya direndam ataupun direbus dalam waktu lama sampai empuk. Tapi kali ini ada cara cepat.
-
Matang dalam 12 menit, ini trik cepat merebus kacang hijau agar hasilnya empuk tanpa proses perendaman Sejumlah orang bahkan sengaja merendam kacang hijau semalaman sebelum direbus.
-
Tanpa bahan tambahan, ini trik rebus kacang hijau agar empuk dan merekah sempurna dalam waktu 5 menit Dibikin bubur kacang hijau, cepat dibanding trik lainnya.
Tanpa perlu direndam dulu, ini cara merebus kacang hijau agar tak boros gas dan cepat empuk
Bahkan, tak jarang orang-orang harus merendam kacang hijau semalaman sebelum dimasak ataupun merebusnya berjam-jam, lho. Kalau kamu salah satu orang yang sering melakukan teknik tersebut, mulai sekarang bisa beralih ke trik lain yang lebih hemat waktu, nih. Triknya sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @ryskmaaa. Usut punya usut, ia hanya butuh waktu 14 menit untuk merebus kacang hijau.
"Aku dulu biasa masak kacang hijau bisa 1 jam lebih dan biasanya sebelum dimasak kacang hijaunya juga harus direndam dulu semalaman," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @ryskmaaa pada Rabu (22/11).
Semula, cuci bersih dulu kacang hijau. Kemudian, rendam di dalam mangkuk berisi air selama 10 menit. Jika sudah, siapkan panci berisi air untuk merebus kacang hijau. Saat airnya sudah mendidih, masukkan kacang hijau yang sudah ditiriskan dan rebus selama 7 menit di dalam panci tertutup.
Cuma 10 menit, ini trik merebus kacang hijau agar empuk dan merekah meskipun tanpa presto
foto: TikTok/@ryskmaaa
Memasak bubur kacang hijau pun jadi lebih mudah deh.
Usai 7 menit, matikan api kompor dan biarkan kacang hijau di dalam panci tertutup selama 30 menit. Suhu panas yang masih tersisa di dalam panci bisa membantu melunakkan tekstur kacang hijau. Setelah 30 menit, buka tutup panci untuk memasukkan bahan pelengkap bubur kacang hijau seperti daun pandan, gula merah, garam, dan jahe. Aduk hingga rata.
foto: TikTok/@ryskmaaa
Setelah rata, pasangkan lagi penutup pancinya dan rebus kacang hijau selama 7 menit. Jadi, total perebusan kacang hijau ini hanya 14 menit saja. Jika sudah mendekati 7 menit, buka tutup panci untuk memasukkan santan dan larutan tepung tapioka. Aduk rata sampai bubur kacang hijau mengental, lalu matikan api kompor dan siap dihidangkan.
"jadi lebih hemat gas shayyy," tulis pemilik akun TikTok @ryskmaaa di keterangan videonya.
foto: TikTok/@ryskmaaa
Wah, praktis dan hemat waktu banget kan trik mengolah bubur kacang hijau ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @ryskmaaa yang sudah ditonton 3 juta kali, banyak warganet yang tertarik mencoba trik ini, lho. Di sisi lain, ada pula warganet lain yang membagikan trik lain seputar merebus kacang hijau.
"5menit empuk kak. caranya rendem 4jam baru direbus," jelas TikTok @fiaaaa.
"Aku selalu pake presto 10mnt sdh lembek di kasih tau mertua ku," imbuh TikTok @imahhany.
"kl aq masak kacang ijo dan sejenisnya ditambahin minyak sayur, lebih cepat lembut ga butuh waktu lama," tutur TikTok @rizkisakira84.