Brilio.net - Kacang hijau tergolong makanan tinggi nutrisi yang baik untuk tubuh. Dilansir dari healthline.com, kacang hijau dapat menutrisi tubuh dengan serat, protein, asam folat, mangan, aneka vitamin, sampai berbagai mineral. Sejumlah nutrisi di dalam kacang hijau bisa menurunkan risiko penyakit kronis, kolesterol, dan lain-lain.
Kacang hijau dapat diolah jadi berbagai hidangan, misalnya bakpia, onde-onde, es lilin, bothok manis, sampai aneka kreasi bubur kacang hijau. Sebelum dibuat jadi aneka hidangan tersebut, terutama bubur, kacang hijau biasanya harus direbus terlebih dahulu biar tak keras lagi. Namun, kalau direbus dengan teknik biasa, butuh waktu lama sampai teksturnya empuk.
-
Cuma 10 menit, ini trik merebus kacang hijau agar cepat empuk dan merekah meski tak direndam semalaman Meskipun bisa dimasak jadi banyak menu, namun pengolahan awal kacang hijau ini tetap sama, yakni direbus terlebih dahulu.
-
Trik merebus kacang hijau tanpa direndam dulu agar cepat empuk dan hemat gas Sebelum diolah menjadi berbagai hidangan, kacang hijau harus dibuat empuk terlebih dahulu. Ada trik tepat agar cepat empuk.
-
Trik merebus kacang hijau cepat dalam 5 menit dan hemat gas Cara praktis merebus kacang hijau agar cepat empuk tanpa menggunakan panci presto.
Tanpa perlu direndam dulu, ini cara merebus kacang hijau agar tak boros gas dan cepat empuk
Tak sedikit orang lantas memilih merendam kacang hijau dulu sebelum dimasak. Ada pula yang mengandalkan panci presto biar cepat empuk. Tetapi, ada satu trik lagi nih kalau kamu mau merebus kacang hijau tanpa direndam maupun pakai panci presto.
"Aku mau masak bubur kacang hijau, cara ini cepat empuk meski tanpa direndam dan tanpa presto," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube NelNud Channel pada Selasa (24/10).
Cara merebus jagung agar rasanya semakin manis dan berwarna kuning cerah, rahasianya pada 2 bahan ini
Hasilnya Lezat Dan Empuk.
Pertama, siapkan sekitar 1500 ml air di panci. Lalu masukkan 250 gram kacang hijau yang sudah dicuci bersih. Kamu juga bisa menambahkan daun pandan serta garam supaya hasilnya lebih wangi dan gurih. Nyalakan api kompor, tutup panci, dan rebus selama 7 menit.
foto: YouTube/NelNud Channel
Setelah direbus 7 menit, matikan api kompor dan biarkan kacang hijau terendam di panci tertutup tersebut selama 30 menit. Warganet yang akrab disapa Nel ini menjelaskan, setelah direndam, kacang hijau akan mengembang dan lebih empuk, tetapi belum merekah, sehingga harus direbus sekali lagi.
foto: YouTube/NelNud Channel
Kacang hijau dapat direbus kembali selama 7 menit. Pastikan tutup panci tidak dibuka dan ditutup, supaya suhu panas di dalamnya tidak menguap dan kacang hijau cepat merekah. Setelah 7 menit, tinggal tambahkan bahan-bahan tambahan untuk membuat bubur kacang hijau. Masak sebentar saja hingga tercampur rata, mengental, dan masak sempurna.
foto: YouTube/NelNud Channel
Gimana, trik merebus kacang hijau ini nggak bikin penggunaan gas elpiji jadi boros, kan? Hasilnya juga empuk meskipun hanya direbus dengan total waktu 14 menit, lho.