Siapa sih yang nggak suka tahu? Makanan ini dikenal lezat, apalagi jika dibuat jadi gorengan. Tahu goreng juga kadang-kadang dikreasikan jadi tahu isi, sehingga rasanya lebih nikmat. Ada banyak jenis isian tahu, mulai dari sayuran, adonan bakso daging, aci, dan lain sebagainya.
Biasanya, tahu putih dipilih jadi bahan utama untuk bikin tahu isi. Sebelum digoreng, tahu putih ini direndam dulu di dalam air larutan bumbu dan baking soda, supaya hasilnya bisa mengembang dan kopong usai digoreng. Kalau tahu kopong, jadi mudah diberi isian.
Trik goreng tempe mendoan, hasilnya renyah dan tak menyerap banyak minyak cuma tambah 2 bahan dapur
Namun, warganet di akun TikTok @rinasitepu15 punya trik berbeda, lho. Usut punya usut, meskipun ia nggak melalui proses merendam tahu sebelum digoreng, hasil tahu putih goreng tetap kopong, lho.
Lantas, penasaran gimana triknya?
Tak ditambah baking soda, ini trik goreng tempe agar adonannya nggak cepat lembek pakai 2 bahan dapur
Jadi, sebelum digoreng, potongan tahu putih cukup dibaluri dengan sedikit air larutan garam. Jadi, tahu tak perlu direndam sama sekali. Jika sudah, siapkan minyak agak banyak di wajan, lalu panaskan di atas api kompor sedang.
Setelah minyak benar-benar panas, besarkan api kompornya, baru masukkan potongan tahu putih satu per satu ke dalamnya. Yup, tahu putih ini harus digoreng di atas api kompor sedang supaya hasilnya bisa mengembang dan kopong.
Pengguna akun TikTok @rinasitepu15 menjelaskan, selagi digoreng, sebaiknya jangan terlalu sering membolak-balik tahu. Tunggu tahu sampai matang dan kecokelatan.
"Goreng sampai tahu agak kering, baru diangkat," tegasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @rinasitepu15 pada Rabu (24/7).
Selanjutnya, angkat dan tiriskan tahu. Pemilik akun TikTok @rinasitepu15 akrab disapa Rina ini pun memperlihatkan isi tahu putih miliknya yang sudah digoreng. Benar saja, hasilnya kopong, kan?