Dilansir BrilioFood pada Kamis (21/9), pengguna YouTube tersebut menggunakan sejumlah bahan tambahan saat merebus jengkol. Bahan yang dipakai adalah daun salam, serai, dan bubuk kopi saja. Ketiga bahan tersebut bisa membantu mengempukkan dan ampuh menghilangkan bau tak sedap pada jengkol, lho.

Pertama-tama, siapkan air dalam panci. Lalu rebus sampai mendidih. Jika sudah, masukkan serai, daun salam, dan bubuk kopi secukupnya. Aduk-aduk dan masukkan jengkol yang sudah dicuci bersih.

You May Know
BACA JUGA :
Cukup 12 menit, begini cara merebus jengkol agar cepat empuk dan tidak bau walau tanpa rempah

foto: YouTube/Syihab 123

Nah, rebus jengkol selama 10 menit terhitung saat air rebusan kembali mendidih. Dan di tahap ini, pastikan kamu tidak menutup panci supaya bau jengkol akan menguap dan hilang. Jika ditutup, bau jengkol yang menguap justru bisa jatuh kembali dan membuatnya tetap bau.

foto: YouTube/Syihab 123

BACA JUGA :
Tak dicampur baking soda, ini trik rebus jengkol agar baunya hilang dan tak pahit pakai 3 bahan dapur

Jika sudah direbus selama 10 menit, matikan api kompor. Lalu tutup panci dan diamkan dulu sampai suhu air jadi lebih dingin. Di tahap ini, jengkol akan empuk karena proses pematangan terus berlanjut.

foto: YouTube/Syihab 123

Selanjutnya, angkat dan tiriskan jengkol. Cuci bersih di bawah air mengalir supaya jengkol semakin bersih. Nah, jengkol yang sudah dibersihkan ini pun siap diolah jadi berbagai macam masakan.

Trik memasak jengkol seperti dalam video ini terbilang cukup praktis, lho. Cocok banget dipraktikkan jika hendak mengolah jengkol namun tidak sempat merendamnya terlebih dahulu. Dengan cara ini, jengkol bisa tetap empuk dan bau tak sedapnya pun hilang.