Brilio.net - Keripik pisang termasuk jenis keripik yang banyak diburu. Bukan tanpa alasan, keripik ini punya tekstur yang sangat renyah. Selain itu, keripik pisang juga cocok dipadukan dengan tambahan bumbu yang gurih ataupun manis. Nggak heran jika kemudian keripik satu ini kerap dijadikan sebagai camilan yang menggugah selera.
Untuk mendapat keripik pisang, kamu bisa membelinya dengan mudah di pasaran. Tapi selain itu, kamu juga dapat membuatnya sendiri di rumah, lho. Banyak orang membuat keripik pisang ini untuk memanfaatkan buah pisang yang dipanen sendiri, baik dari halaman rumah atau di kebun.
-
Trik goreng keripik pisang agar tidak menempel dan lengket, antigagal Yang perlu diperhatikan adalah teknik menggorengnya.
-
Tetap renyah tanpa direndam air kapur sirih, pria ini punya trik bikin keripik pisang antigagal Bikin keripik pisang bisa lebih cepat dan tetap renyah.
-
20 Cara membuat keripik pisang enak, renyah, dan sederhana Camilan olahan pisang ini memang terkenal gurih dan lezat.
Resep keripik pisang, manis, gurih, dan enak
Proses pembuatan keripik ini juga cukup mudah, lho. Kamu cukup mengiris pisang jadi bentuk yang tipis untuk kemudian digoreng. Tapi sebelum digoreng, sejumlah orang biasanya akan mencuci dulu irisan pisangnya hingga berkali-kali. Ada juga yang kemudian merendamnya dalam air kapur sirih.
Nah, pencucian dan perendaman ini bukan tanpa alasan. Usut punya usut, irisan pisang perlu dicuci dan direndam agar getahnya hilang. Pasalnya, getah inilah yang biasa membuat keripik pisang jadi lengket dan nggak renyah saat digoreng.
Hasilnya tetap renyah dan nggak lengket
Padahal untuk menghasilkan keripik yang renyah dan nggak lengket, kamu bisa menggunakan metode lain yang lebih praktis, lho. Seorang pengguna YouTube Nuckless pernah membagikan trik menggoreng pisang dengan lebih sederhana. Dalam salah satu video yang diunggah, dia mengaku tidak merendam irisan pisangnya dalam air kapur sirih. Tapi hasilnya tetap renyah dan nggak lengket sama sekali.
Dilansir BrilioFood pada Rabu (23/8), hal pertama yang harus disiapkan adalah pisang yang akan dipakai. Dalam video tersebut, dia menggunakan satu sisir pisang kepok. Nah, kupas satu per satu pisangnya, lalu cuci sampai bersih. Sisihkan terlebih dahulu.
foto: YouTube/Nuckless
Selanjutnya, tuang minyak yang banyak ke dalam panci. Lalu nyalakan api kompor dan panaskan. Jika sudah panas, iris pisang menggunakan alat pengiris makanan langsung di atas wajan berisi minyak tadi.
foto: YouTube/Nuckless
Nah, hasil irisannya ini akan langsung jatuh ke dalam minyak. Karena langsung terbalut minyak, irisan pisang ini pun nggak akan lengket, lho. Tapi pastikan untuk tidak memasukkan irisan pisang terlalu banyak. Karena nanti irisan pisang akan menumpuk dan justru membuatnya lengket atau menempel satu sama lain.
foto: YouTube/Nuckless
Jika permukaan minyak sudah penuh oleh irisan pisang, aduk-aduk dulu. Lalu goreng sampai kering sambil terus diaduk agar pisang tidak gosong. Ketika warnanya sudah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Kamu bisa mengulangi proses mengiris pisang di atas wajan tadi. Lakukan sampai pisangnya benar-benar habis. Nah, dengan trik ini, keripik pisang nggak bakal lengket dan menempel walau tanpa direndam air kapur sirih sebelumnya.
foto: YouTube/Nuckless
Video tentang trik menggoreng keripik pisang ini sudah ditonton lebih dari 12 ribu kali. Siapa sangka, banyak warganet YouTube yang tertarik dan ingin mencoba trik tersebut di rumah. Hal ini diungkapkan langsung melalui kolom komentar video tersebut.
"Tips cara menggoreng kripik pisang wah mantap bunda.. kelihatan renyah.. makasih resepnya," sahut YouTube @YatikChannel.
"Wah boleh dicoba nih dirumah. Sangat bermanfaat kk," tutur YouTube @yessykocx1438.
"Wow mantap sekali makasih kak berbagai tips tutorial nya cara goreng keripik," kata YouTube @aura_86serbaserbi.
"Tips jang dibutuhkan ibu2 yang suka goreng2, kalau aku masih belajar sih, makasih ya bund, mantap tutorial nya," ujar YouTube @umihaniati6713.
"renyah dan tidak lengket, gurih lagi,,, mantab teh," ungkap YouTube @TrisnoMathNian.