Dilansir BrilioFood dari TikTok @bucamat82, Rabu (20/12), pengguna TikTok tersebut mengaku hanya menyiapkan terong dan minyak untuk menggoreng. Namun minyak yang digunakan cenderung lebih banyak. Selain itu, dia juga menggunakan panci untuk menggoreng terong, bukan wajan. Hal ini akan membuat terong terendam sempurna dalam minyak, sehingga suhu panasnya pun lebih stabil dan membuat warna terong tidak berubah.
foto: TikTok/@bucamat82
-
Bukan dibaluri garam, ini trik goreng terong supaya warnanya tetap ungu cerah pakai 2 bahan dapur Biar ketika diolah tetap cantik dan rasanya nikmat.
-
Bukan direndam garam, ini trik memasak terong agar warnanya tetap ungu cerah pakai 1 bahan dapur Sebelum diolah, terong biasanya harus digoreng terlebih dahulu agar matang dan teksturnya lebih empuk.
-
Makin endul pakai tambahan 1 bumbu dapur, ini trik goreng terong agar warnanya tetap ungu Terong goreng dikenal punya rasa yang nikmat, apalagi kalau pinggirannya sedikit renyah dan bagian dalamnya tetap lembut.
Tanpa micin, ini trik merawat tanaman terong agar berbuah lebat meski hanya ditanam dalam polybag
Untuk prosesnya lebih jelas, pertama, tuang minyak yang cukup banyak dalam panci. Lalu panaskan dengan api sedang. Sembari menunggu minyak panas, potong-potong terong dengan ukuran sesuai selera (disesuaikan dengan masakannya).
foto: TikTok/@bucamat82
Selanjutnya, langsung masukkan terong ke dalam minyak yang sudah panas. Nah, tahap ini juga harus diperhatikan, ya. Saat dimasukkan, sebaiknya posisikan bagian kulitnya mengarah ke bawah. Jadi yang digoreng di awal ini adalah bagian kulitnya terlebih dahulu. Namun cukup goreng bagian kulit ini sebentar saja. Terlalu lama menggoreng bagian kulit hanya akan membuat warna ungunya berubah kecokelatan.
Bukan pakai bumbu dapur, ini cara mudah merawat tanaman terong agar tumbuh subur dan berbuah besar
foto: TikTok/@bucamat82
Sesaat setelah dimasukkan, langsung balik terongnya. Lalu goreng sampai terong mulai lunak dan matang. Jika sudah, langsung angkat dan tiriskan. Supaya terong tidak terlalu berminyak, sebaiknya tiriskan terong di piring yang sudah dialasi tisu dapur. Nah, tisu dapur ini akan menyerap minyak dengan lebih maksimal.
foto: TikTok/@bucamat82
Dengan trik ini, terong yang sudah digoreng sekalipun jadi lebih cerah, lho. Warnanya pun tampak benar-benar ungu terang. Jika langsung disantap atau diolah lagi dengan bumbu, terong yang masih berwarna ungu ini akan lebih menggugah selera penikmatnya.