Pertama, usai dibersihkan, ayam kampung bisa ditusuk-tusuk terlebih dahulu supaya bumbunya bisa meresap dan dagingnya cepat empuk. Lalu, baru baluri ayam dengan bawang putih dan kunyit yang sudah dihaluskan. Nah, dua bahan inilah yang bisa membantu ayam kampung lebih cepat empuk. Kamu juga bisa menambahkan garam, lada, dan penyedap biar rasanya lebih gurih.
foto: TikTok/@annandara1
Tak perlu garam atau jahe, ini trik merebus ayam kampung agar empuk dalam 15 menit meski tanpa presto
Setelah dibumbui, bakar ayam di atas bara api sampai matang. Pemilik akun TikTok @annandara1 mengatakan, suhu panas dari bara api harus stabil selama proses memasak, supaya ayam kampung bisa cepat empuk. Jangan lupa bolak-balik ayam kampung sesekali supaya warnanya merata.
"Bara api yang stabil menentukan tingkat kematangan dan empuknya daging ayam kampung menjadi lebih sempurna," tegas pemilik akun TikTok @annandara1, dikutip BrilioFood pada Sabtu (18/11).
foto: TikTok/@annandara1
Tanpa presto, ini cara merebus ayam kampung empuk dalam 12 menit meski tak pakai jahe atau daun pepaya
Nah, gimana, gampang banget kan trik bikin ayam kampung bakar ini? Mengintip unggahan milik TikTok @annandara1, memang belum terdapat komentar dari warganet lain, tapi video ini sudah ramai ditonton hingga 1.000 kali lebih, lho.