Brilio.net - Ada ratusan kreasi menu berbahan ayam seliweran di media sosial dan bisa kamu jadikan ide masakan rumahan sehari-hari. Selain enak dan cocok dimasak dengan berbagai cara, ayam juga dikenal memiliki nutrisi yang tinggi. Dilansir dari webmd.com, daging ayam kaya akan protein, vitamin B12, kolin, zink, zat besi, dan lainnya.
Sejumlah nutrisi di dalam daging ayam ini bermanfaat untuk menguatkan tulang dan otot, meningkatkan kesehatan jantung, menjaga berat badan stabil, dan masih banyak lagi. Biar lebih sehat, kamu pun bisa memilih ayam kampung, alih-alih broiler. Pasalnya, ayam kampung diternak dengan cara tertentu untuk menjaga ayam tetap sehat dan berkualitas.
Tak perlu garam atau jahe, ini trik merebus ayam kampung agar empuk dalam 15 menit meski tanpa presto
Salah satu olahan ayam kampung yang enak yakni dijadikan ayam bakar. Nah, sebelum dibakar, daging ayam seringkali harus direbus ataupun dimarinasi dulu selama berjam-jam supaya teksturnya lebih empuk. Sebab, kalau langsung dibakar, teksturnya bisa-bisa masih alot meskipun sudah matang, lho. Namun, ada satu trik bikin ayam kampung bakar jadi cepat empuk dari warganet di akun TikTok @annandara1, nih.
Usut punya usut, selain dari teknik masak, trik bikin ayam kampung bakar ini juga bisa cepat empuk dengan bantuan dua bahan dapur. Jadi, kamu nggak perlu repot-repot merebusnya dulu sebelum membakar. Lantas, penasaran gimana triknya?
Tanpa presto, ini cara merebus ayam kampung empuk dalam 12 menit meski tak pakai jahe atau daun pepaya
Jangan lupa bolak-balik ayam kampung sesekali supaya warnanya merata
Pertama, usai dibersihkan, ayam kampung bisa ditusuk-tusuk terlebih dahulu supaya bumbunya bisa meresap dan dagingnya cepat empuk. Lalu, baru baluri ayam dengan bawang putih dan kunyit yang sudah dihaluskan. Nah, dua bahan inilah yang bisa membantu ayam kampung lebih cepat empuk. Kamu juga bisa menambahkan garam, lada, dan penyedap biar rasanya lebih gurih.
foto: TikTok/@annandara1
Setelah dibumbui, bakar ayam di atas bara api sampai matang. Pemilik akun TikTok @annandara1 mengatakan, suhu panas dari bara api harus stabil selama proses memasak, supaya ayam kampung bisa cepat empuk. Jangan lupa bolak-balik ayam kampung sesekali supaya warnanya merata.
"Bara api yang stabil menentukan tingkat kematangan dan empuknya daging ayam kampung menjadi lebih sempurna," tegas pemilik akun TikTok @annandara1, dikutip BrilioFood pada Sabtu (18/11).
foto: TikTok/@annandara1
Nah, gimana, gampang banget kan trik bikin ayam kampung bakar ini? Mengintip unggahan milik TikTok @annandara1, memang belum terdapat komentar dari warganet lain, tapi video ini sudah ramai ditonton hingga 1.000 kali lebih, lho.