Brilio.net - Banyak orang Indonesia memilih nasi sebagai makanan pokok yang dikonsumsi setiap hari. Selain karena mudah didapat, nasi juga selalu cocok disandingkan dengan berbagai menu lauk atau sayur. Nggak heran kalau banyak orang rela menanak nasi setiap hari meskipun punya segudang kesibukan.
Namun dalam beberapa kasus, nasi yang sudah dimasak masih tersisa. Sisa nasi ini sebenarnya bisa dikonsumsi untuk esok hari. Namun jika diletakkan begitu saja dalam rice cooker, kemungkinan besar nasi bisa jadi kuning dan mengeluarkan bau tak sedap karena terlalu berair.
-
Bukan dikukus atau ditambah air, begini cara menghangatkan nasi sisa agar pulen dan tidak pera Hanya menggunakan cara mudah dan alat yang sudah pasti ditemukan di rumah.
-
Trik jitu menyimpan nasi agar tetap awet dan nggak basi hingga 3 bulan Nasi bisa kering atau basi lantaran terpapar banyak air saat proses menyimpan di dalam rice cooker.
-
Trik menanak nasi agar tak basi dan tetap pulen 3 hari di suhu ruang, tanpa minyak atau jeruk nipis Biasanya dalam waktu kurang dari 12 jam saja, nasi bisa kuning dan mengeluarkan bau tak sedap.
Bukan daun jeruk, ini trik menyimpan beras di karung agar bebas kutu cuma pakai 1 bahan dapur
Untuk mencegah hal tersebut, banyak orang kemudian memilih menyimpan nasi di dalam kulkas. Pasalnya, suhu dingin di kulkas bisa menjaga kualitas nasi dalam jangka waktu yang lama. Namun tidak dapat dipungkiri bahwa suhu dingin dalam kulkas juga berpotensi membuat nasi jadi berkerak karena kering.
Sebagai gantinya, kamu bisa menerapkan trik menyimpan nasi seperti yang dilakukan oleh pengguna YouTube Ari Priyanti. Melalui video yang sudah ditonton 911 kali, dia membeberkan rahasia supaya nasi tetap pulen dan tidak menguning hingga 3 hari lamanya.
Trik simpan nasi di rice cooker tetap hangat dan tak kering semalaman dengan tambahan 1 alat dan bahan
Memasaknya harus tepat
"Kalau di kasusku bisa bertahan sampai 3 hari. Nggak bau, nggak lengket, nggak berair, pokoknya perfect lah," terang YouTube Ari Priyanti dikutip BrilioFood pada Rabu (13/9).
Supaya nasi bisa disimpan tahan lama tanpa kulkas, hal utama yang perlu dilakukan adalah memasak berasnya dengan tepat. Pastikan takaran airnya benar-benar pas supaya nasi yang dihasilkan bisa pulen maksimal. Beras yang dimasak dengan takaran yang pas juga tidak akan meninggalkan kerak.
foto: YouTube/Ari Priyanti
Dalam video tersebut, Ari menanak nasi dalam rice cooker tanpa bahan tambahan apa pun. Setelah matang, dia tidak langsung membuka tutup rice cooker. Namun nasi yang sudah matang didiamkan terlebih dahulu selama 15-30 menit.
"Biar dia lebih sempurna matangnya. Karena kalau matangnya sempurna, dia akan awet nasinya," jelasnya lebih lanjut.
Jika nasi sudah matang, buka panci dan aduk-aduk nasinya. Setelah itu, siapkan panci yang kukusan yang sudah diisi satu gelas air. Lalu pindahkan nasi ke panci kukusan tersebut. Karena nasi masih dalam kondisi panas, biarkan panci dalam kondisi terbuka sampai dingin. Barulah kemudian tutup panci supaya nasi bisa awet dan tidak menguning.
foto: YouTube/Ari Priyanti
Saat hendak dikonsumsi, cukup kukus sampai air dalam kukusan sudah mendidih. Setelah itu, aduk-aduk nasinya untuk mengeluarkan uap panas yang terperangkap di bagian bawah saringan. Jika sudah, kukus lagi selama 5 menit agar nasi makin tanak dan tahan lama.
foto: YouTube/Ari Priyanti
Untuk membuat nasi semakin awet, kamu bisa mengukusnya selama dua kali sehari. Setiap habis mengukus, tutup panci kukusan ketika nasi sudah dalam kondisi dingin. Selain bikin nasi tetap pulen, hal ini juga mencegah nasi jadi kuning dan berair, lho.
foto: YouTube/Ari Priyanti
Cara ini dilakukan oleh Ari hingga hari ketiga nasi disimpan. Nasi yang sudah disimpan ini benar-benar tidak basi sama sekali, lho. Namun saat nasi hendak dihangatkan (di hari ketiga), dia menambahkan sedikit air karena air di dalam kukusan sudah habis. Setelah dikukus, nasi tersebut bisa langsung disantap.
Gimana? Cukup ampuh, bukan? Kamu bisa meniru trik ini ketika hendak menyimpan nasi di suhu ruang. Dengan trik ini, nasi yang disimpan jadi lebih awet dan tetap pulen. Bahkan warna nasinya tidak menguning.