Brilio.net - Kulit lumpia bisa disulap jadi berbagai menu camilan. Selain lumpia, bahan satu ini juga bisa dibuat jadi olahan pisang aroma, pisang cokelat, martabak mini, keripik kulit lumpia, dan masih banyak lagi. Buat penggemar camilan, kulit lumpia cocok banget dijadikan stok di kulkas biar bisa langsung dieksekusi saat ingin ngemil di rumah.
Namun, kulit lumpia sebaiknya tak disimpan asal-asalan, ya. Pasalnya, bahan makanan satu ini bisa lembap dan berjamur kalau kamu belum tahu trik menyimpannya. Banyak orang memilih menyimpan kulit lumpia di freezer agar lebih awet.
Tanpa direndam cairan pemutih pakaian, ini trik mencuci kain pel kusam cukup pakai 3 bahan dapur
Tapi, lumpia yang disimpan di freezer bikin nambah PR (pekerjaan rumah) kamu, nih. Pasalnya kulit lumpia harus didiamkan terlebih dahulu di suhu ruang selama beberapa menit atau bahkan 1 jam sebelum digunakan, supaya teksturnya nggak beku lagi.
Nah, biar nggak perlu menyimpannya di freezer, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh pengguna akun YouTube 1708yeni cooking. Usut punya usut, trik ini bisa bikin kulit lumpia awet lebih lama, tak berjamur meski nggak disimpan di freezer, lho.
"Jadi kulit lumpia itu nggak berjamur, nggak bau asam, masih tetap lentur walau udah lebih dari 10 hari," tuturnya, dikutip BrilioFood pada Minggu (21/4).
Tak perlu dijemur dulu, ini trik goreng kerupuk udang agar hasilnya mekar, lurus, dan antigosong
Menarik Ditiru, Nih~
Trik menyimpan kulit lumpia agar nggak cepat berjamur pakai 1 alat.
Alat yang kamu butuhkan untuk membantu penyimpanan kulit lumpia ini hanya satu, yakni tisu. Pastikan tisu yang kamu gunakan cukup tebal dan tak mudah sobek, ya. Bentangkan 2 lembar tisu, kemudian letakkan 4 sampai 5 lembar kulit lumpia di atasnya.
Selanjutnya, gulung tisu bersama kulit lumpianya, pastikan tisu bisa melindungi seluruh bagian kulit lumpia. Jika sudah, lakukan hal yang sama pada sisa kulit lumpia yang masih belum digulung.
foto: YouTube/1708yeni cooking
Setelah itu, letakkan semua kulit lumpia yang sudah digulung dengan tisu di dalam plastik. Selain plastik, kamu juga bisa menggunakan toples. Kemudian, simpan kulit lumpia di chiller kulkas.
Fungsi tisu yang menggulung kulit lumpia ini adalah menyerap kelembapan pada kulit lumpia, sehingga kulit lumpia nggak akan mudah berjamur sampai berhari-hari selama disimpan.
foto: YouTube/1708yeni cooking
Gimana, praktis banget kan trik menyimpan kulit lumpia ini? Mengintip unggahan YouTube 1708yeni cooking, selain sudah ditonton 7.000 kali, kolom komentarnya juga dipenuhi antusias warganet seputar trik ini, lho.
Trik agar kulit lumpia tidak mudah sobek.
Kulit lumpia yang sobek memang bikin kesal. Ternyata, cara pengolahan ataupun penggunaan kulit lumpia berperan penting agar bahan ini tidak mudah sobek. Berikut trik agar kulit lumpia tidak mudah sobek.
1. Pemilihan bahan.
Pastikan bahan-bahan yang digunakan berkualitas baik. Gunakan tepung terigu yang tepat untuk membuat adonan kulit lumpia yang elastis dan lentur.
2. Proporsi bahan.
Pastikan proporsi bahan-bahan seperti tepung terigu, air, dan minyak sesuai dengan resep yang digunakan. Perbandingan yang tepat akan menghasilkan adonan yang konsisten dan mudah diolah.
3. Istirahatkan adonan.
Setelah mengaduk adonan, biarkan istirahat selama beberapa waktu, biasanya sekitar 30 menit. Istirahat ini memungkinkan gluten dalam tepung terigu untuk berkembang, sehingga membuat adonan lebih elastis dan mudah diolah.
4. Penggunaan minyak.
Oleskan sedikit minyak pada permukaan adonan sebelum digulung dan dipotong. Ini akan membantu mencegah adonan menempel dan sobek saat digulung.
5. Teknik gulung yang tepat.
Saat menggulung kulit lumpia, pastikan untuk melakukannya dengan hati-hati dan tidak terlalu kencang. Terlalu banyak tekanan saat menggulung dapat menyebabkan sobekan pada kulit.
6. Kemasan yang tepat.
Simpan kulit lumpia dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik cling wrap agar tetap lembap dan lentur.
7. Pemanasan yang tepat.
Saat akan menggulung atau menggunakan kulit lumpia, pastikan untuk memberikannya sedikit waktu untuk beradaptasi dengan suhu ruangan. Terlalu dingin atau terlalu panas dapat membuat kulit lumpia menjadi rapuh.