Nah, sebenarnya memang perlu trik menggoreng yang tepat untuk menghasilkan kerupuk udang renyah dan mekar sempurna. Trik tersebut sempat dibagikan oleh pengguna YouTube Hariza Noor. Dalam salah satu unggahannya, ia membagikan cara menggoreng kerupuk udang tanpa dijemur terlebih dahulu.
foto: YouTube/Hariza Noor
-
Tak perlu dua wajan, ini cara goreng kerupuk agar renyah, tak bantat, dan mengembang sempurna Bisa diterapkan saat goreng kerupuk lainnya.
-
Cara goreng kerupuk udang ala hotel bintang 5, mekar dan tetap lurus Kerupuk udang tetap cantik dan nggak melengkung~
-
Bukan dioven atau digoreng lagi, wanita ini punya trik bikin kerupuk melempem jadi renyah kembali Kenikmatan makan kerupuk selain dari rasanya juga dari kerenyahannya. Kerupuk nggak renyah, nggak afdol.
Jangan cuma direndam bahan pemutih, ini trik memutihkan kain pel dekil pakai tambahan 1 bahan dapur
Dilansir BrilioFood dari YouTube Hariza Noor pada Rabu (17/1), pertama-tama, ia menuangkan kerupuk udang mentah sebanyak 250 gr ke dalam sebuah wadah. Setelah itu, ia melumuri kerupuk udang dengan minyak goreng hingga merata ke seluruh bagian permukaannya.
"Lumuri dengan minyak goreng, diamkan 15 menit," tulis pengguna YouTube tersebut.
foto: YouTube/Hariza Noor
Tanpa disikat, ini cara mencuci lap dapur kotor dan apek agar bersih lagi ditambah 1 bahan dapur
Kerupuk udang yang dilumuri minyak goreng didiamkan terlebih dahulu selama 15 menit. Setelah itu, nyalakan api dan panaskan minyak agak banyak agar kerupuk udang benar-benar tenggelam saat digoreng. Agar hasilnya mekar, kerupuk udang juga harus digoreng satu per satu.
foto: YouTube/Hariza Noor
Goyang-goyangkan sedikit kerupuk agar kerupuk udang hasilnya mekar sempurna dan bentuknya tidak bergelombang. Goreng sampai kedua sisi kerupuk berwarna cokelat keemasan dan matang merata, kemudian langsung angkat dan tiriskan.
Jangan terlalu lama menggoreng kerupuk udang agar tidak gosong dan teksturnya menjadi alot. Kerupuk udang yang digoreng dengan tepat akan menghasilkan tekstur kerupuk yang renyah dan tidak alot meski tidak dijemur terlebih dahulu.