Brilio.net - Gorengan yang mudah lembek dan dingin bisa disebabkan beberapa faktor, termasuk penggunaan minyak yang tidak cukup panas, adonan yang terlalu encer, atau kesalahan dalam proses penggorengan.

Salah satu cara supaya gorengan tak lembek dan cepat dingin ialah memastikan minyak dalam keadaan panas sebelum dipakai untuk menggoreng. Minyak yang tidak cukup panas dapat membuat adonan menyerap terlalu banyak minyak, sehingga hasilnya menjadi lembek dan berminyak. Selain itu, pastikan adonan yang digunakan memiliki konsistensi yang tepat agar hasilnya renyah dan tidak lembek.

You May Know
BACA JUGA :
Tanpa diberi baking soda, ini trik goreng bakwan awet renyah meski sudah dingin pakai 3 jenis tepung

Tak hanya itu, gorengan yang disimpan dalam beberapa jam juga bisa jadi lembek dan dingin. Sedangkan untuk menghangatkannya kembali, sejumlah orang biasanya akan menggorengnya lagi dalam minyak. Walau bikin panas dan garing lagi, namun proses ini cenderung membuat gorengan jadi berminyak dan jadi mudah lembek saat dingin.

Untuk mengatasi hal tersebut, sejumlah orang biasanya akan menggunakan air fryer saat hendak menghangatkan gorengan. Namun jika kamu tidak punya alat satu ini, ada teknik khusus untuk mengatasinya dengan mudah.

Lebih jelasnya, pengguna Instagram @tudinarkhumairoh pernah membagikan trik menghangatkan gorengan yang telanjur lembek dan dingin dengan satu alat sederhana yang ada di dapur.

BACA JUGA :
Bukan direndam air jeruk nipis, ini trik goreng terong agar warnanya tetap ungu pakai 1 bumbu dapur

 

Menarik Ditiru, Nih~

Trik menghangatkan gorengan lembek dan dingin agar kembali garing.

Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @tudinarkhumairoh pada Seni (6/5), alat dapur yang digunakan adalah wajan.

foto: Instagram/@tudinarkhumairoh

Caranya pun cukup mudah. Pertama-tama, letakkan wajan di atas kompor. Lalu nyalakan api kompor dengan volume paling kecil. Jika wajan sudah panas, letakkan atau tata gorengan wajan.

foto: Instagram/@tudinarkhumairoh

Nah, wajan yang panas akan membantu menghangatkan gorengan yang lembek. Selain itu, sisa minyak yang menempel pada gorengan juga akan membuat makanan tersebut kembali garing seperti semula. Lakukan proses ini selama beberapa menit sambil dibolak-balik agar garingnya merata dan tidak gosong.

Selanjutnya, matikan api kompor dan angkat gorengannya. Dengan begitu, gorengan nggak cuma kembali hangat, namun juga garing dan lebih enak disantap. Selain itu, cara ini juga bikin gorengan cenderung lebih sehat.

"Lebih rendah lemak pula, beda sama kalau digoreng lagi," terang Instagram @tudinarkhumairoh.

foto: Instagram/@tudinarkhumairoh

Sejak diunggah pada 20 Maret lalu, video tentang trik menghangatkan gorengan ini telah ditonton lebih dari 2.000 kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak warganet Instagram yang tertarik dan turut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar.

"Makasih tipsnya bun," ungkap Instagram @mama_ny_dull.

"terimakasih tipsnya mba," sahut Instagram @_haniseptiana.

"Iya ya baru kpikiran," papar Instagram @adiba_home.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Tu Dinar Khumairoh (@tudinarkhumairoh)

 

Tips menghilangkan kandungan minyak berlebih pada gorengan.

Menghilangkan kandungan minyak berlebih pada gorengan dapat dilakukan dengan beberapa cara. Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu coba.

1. Gunakan tisu dapur.

Setelah menggoreng, letakkan gorengan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

2. Gunakan rak pendingin.

Jika memungkinkan, letakkan gorengan di atas rak pendingin setelah digoreng agar minyak berlebih bisa menetes dan tidak meresap kembali ke dalam makanan.

3. Gunakan saringan.

Saringan khusus untuk menggoreng dapat membantu menyaring minyak berlebih dari gorengan.

4. Gunakan kertas koran.

Letakkan kertas koran di bawah gorengan setelah menggoreng untuk menyerap minyak berlebih.

5. Gunakan selotip.

Tempelkan selotip pada permukaan gorengan untuk menyerap minyak berlebih. Pastikan untuk menekan selotip dengan lembut agar tidak merusak tekstur makanan.

6. Gunakan kertas minyak.

Letakkan kertas minyak di antara lapisan gorengan saat menyimpannya untuk menyerap minyak berlebih.

7. Gunakan mangkuk berisi tisu.

Letakkan mangkuk berisi tisu di dekat area menggoreng untuk menyerap minyak yang menetes dari gorengan.

8. Gunakan alat penyaring minyak.

Jika kamu sering menggoreng, pertimbangkan untuk menggunakan alat penyaring minyak yang dapat menyaring minyak berlebih dari gorengan.

9. Gunakan saringan kertas.

Sebelum menyajikan gorengan, saring minyaknya dengan saringan kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.