Brilio.net - Cabai adalah salah satu bahan dapur yang punya tempat khusus di hati banyak orang. Mulai dari tumisan, sambal, hingga sup, rasa pedas dari cabai selalu berhasil menambah cita rasa dan kelezatan masakan. Karena sifatnya yang serbaguna, tidak sedikit orang memilih untuk menyetok cabai dalam jumlah banyak agar siap digunakan kapan saja.
Sayangnya, cabai termasuk bahan makanan yang mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar. Dalam hitungan hari, cabai yang segar bisa mulai layu, berjamur, atau bahkan busuk. Hal ini tentu sangat merugikan, terutama jika sudah membeli dalam jumlah besar tetapi belum sempat digunakan.
Cara menyimpan cabai agar tetap segar selama 2 bulan pakai satu bahan dapur, tanpa ditaruh freezer
Masalah ini kerap membuat orang mencari berbagai cara untuk memperpanjang kesegaran cabai. Dari menyimpannya di kulkas hingga mencoba teknik pengawetan sederhana, menjaga cabai tetap segar lebih lama bisa jadi tantangan tersendiri. Dalam beberapa kasus, sejumlah orang bahkan memilih menyimpan cabai dengan campuran bawang putih yang sudah dikupas.
Selain dengan bawang putih, ada cara lain yang bisa dilakukan untuk menyimpan cabai. Seorang pengguna Instagram @ummubalqishaura pernah membeberkannya lebih lanjut melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku hanya mengandalkan satu jenis daun untuk membuat cabai lebih awet hingga 2 minggu lamanya.
Dilansir BrilioFood dari Instagram @ummubalqishaura pada Selasa (28/1), jenis daun yang dimaksud adalah daun pisang. Jadi, cukup siapkan cabai segar yang sudah dipetik bagian tangkainya. Pastikan tidak ada cabai yang busuk atau menghitam karena bisa mengontaminasi cabai lain yang masih bagus.
cara simpan cabai agar awet segar hingga 2 minggu
Instagram/@ummubalqishaura
Setelah itu, siapkan beberapa lembar daun pisang yang sudah dilap bersih. Jika sudah, tata daun pisang dan letakkan cabai di bagian tengahnya. Kemudian tutup dan bungkus cabai hingga benar-benar rapat. Jika perlu, rekatkan dengan tali dan masukkan ke dalam wadah kedap udara.
cara simpan cabai agar awet segar hingga 2 minggu
Instagram/@ummubalqishaura
Nah, cabai yang sudah dikemas ini bisa langsung diletakkan di dalam kulkas (chiller). Cabai yang disimpan dalam kondisi ini cenderung lebih awet karena tak mudah lembap atau bahkan mengering. Oleh sebab itu, cabai akan tetap berkualitas hingga 2 minggu lamanya. Nah, jika disimpan di suhu ruang, cabai ini juga bisa awet selama 5-7 hari, lho.
cara simpan cabai agar awet segar hingga 2 minggu
Instagram/@ummubalqishaura
Telah ditonton lebih dari 117 ribu kali, video tentang cara simpan cabai ini sontak menarik perhatian. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram lain yang kemudian memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengungkapkan terima kasih karena mendapatkan ilmu baru yang bermanfaat.
"Wahh nice info umma," papar Instagram @zerlyamandasusanti.
"Alhamduliah dh cuba sebln yg lalu," kata Instagram @halizajamnat.
"Wah masih seger, Mksh tips nya bund," tulis akun Instagram @rumah_ateera.
"Bermanfaat skali tipsnya umm," komentar akun Instagram @aishyicooking.
"MasyaAllah makasi tipsnya um," sahut Instagram @lulunangg.